边吃零食边减肥 开心果让你开心瘦身

　　开心果中所含有的油酸可从实质上促使体重减轻

　　油酸，一种单不饱和脂肪，可从实质上促使体重的减轻。经研究发现，在油酸中含有被称之为油酰乙醇胺(OEA)的食欲抑制化合物，它使您在吃过饭之后感到更饱、感觉不饿的时间较长。

　　而开心果由三种单一不饱和脂肪酸组成：油酸、棕榈油酸和二十烯酸。开心果内所含的总脂肪中有55%为单不饱和脂肪，97.3%的成分是油酸。

　　开心果中含有的精氨酸促进人体新陈代谢

　　现代人普遍缺乏蛋白质，特别是含胆固醇和饱和脂肪更少的上好植物蛋白。

　　开心果不仅富含蛋白质，同时还富含大量精氨酸——一种可促使血管放松(舒张)的元素，同时可清理掉体内的代谢废物，促进人体的新陈代谢。

　　但经过漂白的开心果，将有可能会使原本丰富的营养流失，为了能够从开心果中摄取到充足的营养元素，建议在购买时候千万要擦亮眼睛，只有不漂白，自然开口的开心果才能保证这种元素不被破坏。

　　开心果是会“提醒”人的零食

　　吃未去壳的开心果得花较长时间剥壳，而吃完后留下的空壳会有视觉上的提示效果，当吃到五成时就觉得已经吃饱了。带壳的开心果有助于从视觉上提醒食用者对于自己吃的分量心中有数。

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（实习编辑：宋雪）