12月24日，国家质检总局公布了近期对全国液体乳产品进行抽检的结果公告，结果显示蒙牛一批次纯牛奶中的黄曲霉毒素M1超标。黄曲霉毒素是1类致癌物，毒性堪比砒霜，据报道透露，蒙牛早在10月份已经查出产品有问题，质检总局最迟11月也已经得悉，却在12月底才对外公布，蒙牛称因为饲料污染、员工检测失误导致出问题，然而，其号称9道工序36个监控点为何拦不住致癌物。[详细：蒙牛纯牛奶被查出强致癌物]
据港媒报道，蒙牛乳业管理层在电话会议中首次提及“部分负责产品质量监控的高层已因本次事件被免职或遭受处分”……[详细]
蒙牛称问题饲料来源已查明
蒙牛称，饲料的霉变是因为饲料的储存不当造成的，并不是普遍现象... [详细]
蒙牛道歉还需除危害
如果第一次出现问题产品就真正痛定思痛，刮骨疗伤，何以有此后的问题频出... [详细]
黄曲霉毒素M1是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物。1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质...[详细]
暨南大学食品科学工程系副主任傅亮教授解释，黄曲霉毒素M1是一种毒性很强的毒素，在量大到一定程度时会导致人死亡，比砒霜还毒；即使量少、超标，若人长期摄入，也会导致生长发育迟缓... [详细]
黄曲霉毒素主要危害的部位是肝脏，除致癌性和致突变性外，还会降低免疫能力。乙型肝炎患者、乙肝病毒携带者较健康人更容易在黄曲霉毒素暴露下患上肝癌——而我国正是乙肝的重灾区... [详细]
黄曲霉毒素M1一旦产生便很难消除，因为它对光、热和酸都比较稳定，熔点（裂解温度）在299℃。牛奶常见的三种消毒方法都对它无可奈何。普通消费者即便将牛奶煮沸，对消除黄曲霉毒素也效果不大... [详细]
蒙牛黄曲霉毒素M1超标，不少网友担心，假如已经喝了这些问题奶该怎么办？是不是需要因为这个问题要戒奶？39健康网采访了广州军区疾病控制中心营养专家、资深营养学家何英强，他表示人们对“喝牛奶致癌”的担心主要是心理上的，心理的恐慌，乳制品中含的量很少，无需过分担心。
答：黄曲霉毒素是强致癌物，它的来源主要是霉变花生和霉变豆制品，过去常见的主要是花生油会出现。对于摄入多少黄曲霉素会致癌，对不同人、不同的身体状况不一样，没有一个定量，与喝的量也有关系，无法判断。[详细]
答：假如已经饮用了问题牛奶，网友也不用过于担心，喝一两次摄入的黄曲霉毒素量是很少的，不会对产生人体产生不良的影响，建议网友不用过分担心，奶糖、奶粉奶制品还是可以照常食用。另外，牛肉也可以放心食用。[详细]
答：在经常吃的食物当中，花生和黄豆这两种是最容易感染黄曲霉毒素的。黄曲霉毒素分很多种，其中以黄曲霉毒素B1的毒性最大。特别提醒各位39健康网的网友，霉变的花生千万不能吃。要辨别花生是否变质，霉味就是重要提醒。 [详细]
王丁棉：牛奶含黄曲霉毒素主要原因在于饲料
乳业专家王丁棉告诉39健康网记者，牛奶本身不会含有黄曲霉毒素，牛奶检测出有黄曲霉毒素，主要是因为奶牛食用了含有黄曲霉毒素的饲料所致。当奶牛吃了变质的、不新鲜的饲料，就会在牛奶中检测出黄曲霉毒素。玉米、花生麸这些东西存放太久也容易发霉变质产生这种毒素。 [详细]
王丁棉说，如果奶牛是吃新鲜青草的话，牛奶中就比较少检出这种物质。“黄曲霉毒素M1无疑是一种致癌物，包括我国在内很多国家都对牛奶和其制品中的黄曲霉毒素M1设下限量标准，所以是生产原材料样品和成品的必检项目。” [详细]
王丁棉：食物和牛奶都应该选用新鲜的据王丁棉介绍，即使是牛奶加工中用高温的巴氏杀菌法也无法清除黄曲霉毒素。“黄曲霉毒素M1是非常稳定的，巴氏灭菌法也无法将其杀灭，超高温（138-152摄氏度）也灭杀不了，温度要到达280摄氏度才可以破坏黄曲霉毒素M1。”[详细]
王丁棉建议，要吃新鲜的食物，建议少喝糖分含量高、添加剂比较多的乳酸饮料。“牛奶和奶粉都要以新鲜为主，存放的时间都不宜过长。一般消费者光靠肉眼不能鉴别出牛奶是否含有黄曲霉毒素，要送检测才可以辨别。”[详细]
2009年2月，多个部门专家对添加了OMP的蒙牛特仑苏牛奶进行研讨后认为没有健康危害，但OMP不是现行标准允许使用的食品原料。 [详细]
2.三聚氰胺2009年9月，三鹿事件后，质检总局紧急开展了液态奶三聚氰胺专项检查，蒙牛、伊利、光明生产的液态奶仍被检测出含有三聚氰胺。 [详细]
3.18名学生中毒2010年4月，陕西18名学生饮用“蒙牛”牌核桃奶后出现食物中毒症状，西安市疾病预防控制中心已将这批次牛奶取样。[详细]
4.251名学生中毒2011年4月，陕西榆林251名学生在喝完蒙牛学生奶后出现身体不适，被送往医院治疗。蒙牛媒体关系总监称，只有16个孩子出现症状。[详细]
5.1个月曝3起问题奶一方面是号称能诞生高品质的全球“样板工厂”，另一方面是问题奶事件被频频曝光，使其“样板工厂”被质疑为“样子工厂”。 [详细]
2011年10月25日早上，顾女士喝伊利牛奶时发现里面的牛奶成了像豆腐脑一样的固体状... [详细]
2011年11月，飞鹤乳业下属养殖公司出现布鲁氏杆菌，几十名工人、600余头奶牛陆续染病... [详细]
2011年6月，四川威远10余个超市相继发现一批光明问题牛奶，牛奶盒内悬浮着大量块状物... [详细]
2010年8月，北京姚女士喝三元鲜牛奶时，发现牛奶有股咸味和酸味，还凝固成了一块一块... [详细]
2008年9月16日，国家质检总局公布，圣元8个批次奶粉被检测出含三聚氰胺... [详细]
2008年9月，甘肃等地报告多例婴幼儿结石病例，调查发现患儿多有食用三鹿婴幼儿奶粉... [详细]
蒙牛是故意在给温总理难堪，还是早已经把挑衅我国食品安全法规当成儿戏？！
在今年8月底，温家宝总理考察河北沽源县蒙牛塞北乳业有限公司时说：“我有一个愿望：一个13亿人口的国家，应该培养出自己的奶牛品种，生产出高品质的牛奶和乳制品，培养出自己的牛奶和乳制品品牌，不仅要在中国占领制高点，而且要在世界上占据领先地位，这需要一个艰苦而长期的努力过程。”可就是没过几个月的功夫，蒙牛就又再次引爆牛奶安全问题，强致癌物黄曲霉素毒素的抽检含量竟然超出标准140%！
蒙牛出事，乳业新国标应该会再被关注起来。食品安全问题上，不能总以要符合国情作为降低标准的借口，中国人的命 ，也是命！[详细]
科普作家方舟子：多少年前我就揭过蒙牛特仑苏了。这应该是奶牛食用了被黄曲霉毒素污染的饲料导致的。黄曲霉素是最强的致癌物之一。
北京外国语大学国际新闻与传播系教授展江：从现在起，不转发和转播这一检测结果的媒体要么是舍不得那几个广告钱，要么是没有起码的做人底线。
中国人民大学新闻学院副院长、博士生导师喻国明：“对蒙牛这样的无良企业，不能一而再、再而三给它机会了！”
中国政法大学法学院副院长何兵：维护消费者权益，除了依靠政府，消费者抵抗运动，是世界各国行之有效的手段。鉴于蒙牛公司产品质量一再出现严重问题，现借助微博，发起消费者抵制蒙牛产品运动。同意的，请转。抵制口号:蒙牛，你不该蒙人。
专栏作家程苓峰：我早就叮嘱过父母叔侄一大家子：不能喝蒙牛。亲友们，别再不上心了。今天是四川眉山，明天就是你的家乡和你的亲人。
北京大学人民医院医生许俊堂：食品安全有着普遍性、一贯性的特点，越是向下问题越严重，除了法制，呼唤食品行业自检、自律。
【更多】网友“男人好苦”发帖：蒙牛道歉了，在声明中称出问题的11年10月18日生产的250ml/盒包装牛奶未进入市场就被销毁！事实证明这是欺骗全国人民！这是蒙牛高管说的没销售的牛奶，我孩子一箱都喝了剩下5盒了！
网友“龚志浩”：每天一斤奶，脑残中国人！
网友“张浙-RH”：照这样下去，我国人种会在100年内进化为百毒不侵的无敌奥特曼状态。
网友“我的小黑暗”：尼玛 ，事都出了，道歉有毛用啊啊啊啊！！我建议，牛根生每日饮用此奶！！！
网友“罗小迷L的谜”：呼、、、好家伙，从太空到地球逛了一圈，没多久就出事，责任啊！！！你对不起国人啊！
网民“xin2l”：如果大家都不买它的牛奶，它还能不倒闭吗？它倒闭了，还有人敢生产致癌牛奶吗？所以，这个需要杀鸡儆猴！
网民“Laughing少”：一直就不怎么信任蒙牛这种卑鄙的公司。我偶尔一下只喝伊利，不过现在看来伊利也不会好到哪里去，这个国度已经没有什么品牌可以信任的了。
【更多】
草，这次是你的错！
蒙牛乳业单一最大股东中粮集团董事长宁高宁表示，黄曲霉毒素是饲料放置过久发霉导致……[详细]
36个监控点拦不住致癌物
9道工序、36个监控点、105项指标检测，如此严格的质控程序为何仍出现牛奶致癌物超标事件？[详细]
蒙人的，不只是蒙牛
从包装上用于镀金的名头到参与制定“最差标准”，你会发现，蒙人的，不只是蒙牛……[详细]
每天1斤奶 何不先强壮蒙牛人
“强壮”中国人之前，先把蒙牛人自己“强壮”了，牛根生的承诺才不会随风飘走。[详细]
