6福州送快餐只有3家有资格 “黑快餐”“打游击”

　　加工点炉灶设卫生间

　　记者随后向台江区卫生监督管理所反映“黑快餐”情况。昨日上午11时许，该所的胡所长组织工作人员直扑位于群众新村六楼一单元房内的快餐加工点。

　　一进门，一股油烟味扑面而来，眼前的两大保温箱里已摆满各类套餐，准备往外送。白菜、土豆等各类原材料随意堆放在大厅的地板上，现场杂乱不堪。

　　大厅一方形的桌上各大小盆里装着剩菜，有炸鱼片、炸鸡腿、炸豆腐等菜肴，盆与盆相互叠加，其中一满是油迹的铁盆里装着些卤蛋，里面的卤汁上面浮着污油。

　　在厨房的右边竟是一个卫生间，卫生间大门敞开，里面还另设大火力的煤气炉灶，炉灶旁还放着砧板，而敞开的马桶就位于在炉灶旁，马桶旁边的垃圾桶里堆满厕纸，洗脸盆架上摆放着各色洗发水等，俨然这个卫生间已成多用途的空间。

　　据该黑快餐加工点一姓陈的工作人员介绍，他加工好的快餐都是往金源大厦等写字楼里送，是专门为亲戚的一家公司定做的，没有办理任何证件，随后，执法人员扣留了该黑快餐加工点的部分厨具，没收了已加工好的快餐，并通知黑快餐加工点的老板到台江区卫生局卫生监督管理所接受处理。

　　“黑快餐”隐蔽性强打击难

　　“今年我们就查处了30多家无证或超范围经营的快餐点。”台江区卫生局卫生监督管理所的翁监督员介绍，“黑快餐”加工点主要设在人员密集的高档写字楼附近，没有办理任何证件，卫生条件比较差，而且原材料来路不明，有时为了获得更多的利润，不新鲜的处理菜往往是首选，通过多炸，多搁点辣椒、酱油、香油来除去臭味，消费者根本吃不出臭味，食品的安全根本得不到保证。

　　翁监督员说，目前“黑快餐”处于监管的真空，一是“黑快餐”的地点比较隐蔽，给执法带来了难度；二是“黑快餐”无证经营，逃避监管，只能依靠市民的举报，发现后将其取缔。

　　“最重要的是，万一吃这种店的东西出了问题，也找到不到地方维护自己的权益。”福州市卫生局法监处林处长说。胡所长说，为了避免吃到“黑快餐”，市民在订餐时最好了解送餐单位是否具备送餐资格，查看是否有实体店，虽然现在很多实体店没有送餐资格，但都有卫生许可证，营业执照，比起“黑快餐”来安全许多。

（责任编辑：徐琼星）