导语

回顾2010年发生在食品安全领域的新闻事件,消费者感受最深刻的莫过于“旧账”很多,包括卷土重来的“三聚氰胺”、阴魂不散的“地沟油”,而毒豇豆、植物奶油、漂白蘑菇等事件,也折射食品领域问题花样不断翻新。展望2011年,百姓期待随着国家法制不断完善,监管力度持续加大,食品安全这个复杂的问题能逐步得到解决。

2010新闻盘点黑榜篇
漂白蘑菇:信小学生还是信政府?TOP
漂白蘑菇:信小学生还是信政府?
北京一小学生查出9成鲜菇被漂白 且总结购买技巧
今年7月,北京小学生张皓通过科学实验对食用菌进行了荧光增白剂检测。11月底,“小学生调查蘑菇九成被漂白”等报道见报,成为社会热点事件……详细>
北京官方称蘑菇合格率97.73% 老师称研究没白做
12月1日,北京市食品安全办公室公布了近期对北京市场蘑菇产品荧光增白物质的专项监测结果,132个样本中仅检出3个样本含有荧光增白物质,合格率为97.73%……详细>
小学生检验问题蘑菇方法有效 污染或来自外包装
记者先后将市场上收集的蘑菇拿到湖南师大生命科学学院和湖南省农产品检验检测中心用小学生张皓的方法检验。检验结果显示:张皓的检验方法有效……详细>
植物奶油:缓慢毒性害人不浅TOP
植物奶油:缓慢毒性害人不浅
植物奶油危害堪比杀虫剂 被指将致糖尿病大爆发
11月,有媒体报道植物奶油(氢化油)产生大量反式脂肪酸,增加心血管疾病、糖尿病等风险,世界各国已纷纷限制,但中国却在大规模、无限制地使用……详细>
食品安全危机再现 翻翻家里零食有多少氢化油?
在饼干、蛋糕等包装上,都印刷着含有氢化植物油,却没有标注上具体含量。要拆除健康炸弹的隐忧,关键之处是尽快制定食品标准,限制氢化油的含量……详细>

精彩点评:植物奶油提高心血管病的发病率,增加患冠心病的危险。植物奶油成为公众关注焦点不是偶然,食品领域相关标准的建设步伐需要不断加快。人们的身体不是检测某些食品危害性的试验品,在相关标准未建立之前,人们购买食品时要留个心眼,还要培养健康的生活习惯。

小龙虾:肌肉溶解症扑朔迷离TOP
小龙虾:肌肉溶解症扑朔迷离
多人疑食用小龙虾致肌肉溶解 洗虾粉嫌疑大
根据省人民医院的急诊记录,一周以来已收治因食用龙虾而出现肌肉酸痛、僵硬症状的病人十多人。这些病人以中青年人为主,分布上比较分散……详细>
“洗虾粉”这样洗出美味小龙虾(组图)
记者先后咨询了多家医院妇产科,发现大量脐带血资源被浪费的现象较常见。广东脐血库负责人表示,八成是自体保存的,仅两成属于公共捐赠……详细>
疾控中心确认肌溶解与食用小龙虾有关 属哈夫病
一斤洗虾粉加100斤水,水就可以反复利用。青壳虾在水里只能浸2分钟,红壳虾可以浸10分钟,就能把脏东西都洗掉……详细>
毒奶粉:三聚氰胺幽灵再现TOP
毒奶粉:三聚氰胺幽灵再现
毒奶粉卷土重来 三聚氰胺幽灵再现(图)
7月9日,甘肃省质量技术监督局相关负责人告诉记者,由该质监局负责检测的三份奶粉样品中,检验出三聚氰胺超出限量值标准……详细>
三聚氰胺奶粉重现江湖鉴别方法
有些劣质奶粉是用少量奶粉掺入白糖、菊花精和炒面混合而成的,其最明显的特征是有结晶,无光泽,呈白色或其他不自然颜色……详细>
卫生部长:三聚氰胺奶粉未销毁由于技术问题
陈竺在回答记者提问时表示,2008年三鹿奶粉事件发生后,极个别地方含三聚氰胺奶粉并未被查获并封存,“可能是一些技术原因”……专题>
二恶烷:霸王洗发水含致癌物质TOP
二恶烷:霸王洗发水含致癌物质
39独家:霸王洗发水致癌 成龙拒绝回应
7月14日,香港媒体《壹周刊》一篇名为《霸王致癌》报道称,霸王旗下的多款中草药洗发产品,经过香港公证所化验后,均含有被美国列为致癌物质的二恶烷……详细>
霸王“致癌门”:三疑点直指幕后黑手
霸王集团一夜之间深陷“致癌门”,已变成众多媒体痛打的“落水狗”,笔者感到事件疑点重重,不禁怀疑事件的背后可能有黑手操纵……详细>

精彩点评:明星代言产品靠不住,等于扇了行业监管一记耳光。“霸王”品牌旗下的相关产品已在我国经销十数年,这样一个潜在危害人们健康的产品,多年来内地竟然没有一家相关质检机构和检测机构发现其隐患和问题。联想到之前的食品安全事件,让人不得不感叹“原来我国对相关添加剂的使用没有硬性标准”。

麦当劳:麦乐鸡竟含泥胶成分TOP
麦当劳:麦乐鸡竟含泥胶成分
麦当劳出售的麦乐鸡竟含泥胶和石油成分
麦当劳食品是否安全再次受到质疑。特丁基对苯二酚则是一种动物和植物油的防腐剂,含有石油成分,食用一克可引发恶心、呕吐、耳鸣,严重者甚至窒息……详细>
食品药监局:麦乐鸡中特丁基对苯二酚未超标
7月16日,针对社会广泛关注的麦乐鸡事件,国家食品药品监督管理局回应称,未发现麦乐鸡及其煎炸用油中“特丁基对苯二酚”的含量超标……详细>
麦乐鸡“橡胶门”启示:主动添加还是“被添加”
食品生产加工行业使用食品添加剂已经是一种普遍的现象,有主动添加和“被添加”之分,“被添加”常常使得食品生产加工企业猝不及防……详细>
金浩茶油:被爆致癌物超标6倍TOP
金浩茶油:被爆致癌物超标6倍
湘质监掩盖金浩茶油致癌物超标 维护社会稳定
湖南质监局内部人士证实,其实今年3月金浩茶油已被查出致癌物超标,对此湖南省一位质监局高层表示不公开问题是为了维护社会稳定……详细>
金浩茶油承认致癌物超标 仍有近10吨未召回
9月1日下午,金浩公司在其网站发表致歉信,承认其公司生产于2009年12月3日至2010年3月17日的9批次纯茶油存在苯并(a)芘超标问题……详细>
评论:致癌茶油也敢拿“维持稳定”当借口
金浩茶油事件里的质检部门以扭曲的“稳定”为第一要义,这样的监管部门凭什么耗靡公共财政?找不出问题怪技术、怨资金,找出了问题又谈稳定、讲大局……详细>
问题疫苗:信任从何而来?TOP
问题疫苗:信任从何而来?
揭露:山西问题疫苗致上百孩子莫名死残
3月17日,著名“揭黑记者”王克勤一篇名为《山西近百孩子莫名致死致残 病发前均注射过疫苗》的文章,将山西问题疫苗再次引至风口浪尖……详细>
卫生部发布会称山西“贴签疫苗”没有安全问题
卫生部发言人邓海华表示,尽管没有发现山西省“贴签疫苗”存在安全问题,山西省疾控中心与北京华卫时代公司合作经营期间在疫苗管理上存在问题……详细>
广东揭阳44名学生注射乙肝疫苗后入院
4月22日上午,揭阳市惠来县歧石镇坑仔小学84名四年级学生接受注射乙肝疫苗。疫苗注射后半小时发现有孩子身体不适……详细>
“地沟油”:人人在吃 禁而不绝TOP
“地沟油”:人人在吃 禁而不绝
向地沟油“宣战” 国办发文加强餐厨废弃物管理
为有效解决“地沟油”回流餐桌问题,通知就加强“地沟油”整治和餐厨废弃物管理提出若干意见,将地沟油列入当前食品安全领域的突出问题之一……详细>
鉴别地沟油的五点方法
“地沟油”一旦流入市场,消费者要学会感官鉴别。根据经验,食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别……详细>

精彩点评:面对一桩又一桩的黑新闻,有时候我们会怒斥不良商家,有时候我们会自叹人性如此,但是我们有理由相信,药品、食品、用品的打假道路,任重道远。中国政府网7月19日公布了《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》,让我们看到政府整治地沟油的决心。

毒豇豆:残留农药严重超标TOP
毒豇豆:残留农药严重超标
毒豇豆事件持续发酵 各地纷纷采取防控措施
海南产豇豆在武汉查出含有禁用农药后,合肥又检测出有毒豇豆。毒豇豆事件在全国持续发酵,各地纷纷采取防控措施……详细>
农业部下发紧急通知 要求加强农产品生产监管
农业部有关负责人24日说,针对海南豇豆农药残留超标问题,农业部已下发紧急通知,要求各地进一步加强农产品生产环节的监管……详细>
只是销往武汉的海南豇豆有毒?
因为海南豇豆有毒,就要求市场上不得销售任何地区的豇豆?这种做法或许过于武断。不过它也足以表明武汉方面的决心之大、出手之重……详细>
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