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健康早班车：“一滴香”添加剂令清水变鸡汤

2010-8-26

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8月26日星期四农历七月十七

【今日健康早班车头条】

合肥惊现“一滴香”令清水变鸡汤

　摘要：鸡汤的营养价值高，无论是在家还是在饭店都称得上一道美食。不过，有时候您喝到的鸡汤可能并不是用鸡作为原料，而是加入了一种叫做“一滴香”的食品添加剂。这种添加剂只要一滴，就可以使清水变出鸡汤的味道。

　　鸡汤、老鸭汤、牛肉汤，这些汤不仅闻起来香，喝起来也是满口浓香令人神往，但是日前合肥市民吴先生却向记者爆料，合肥市场上的这些汤大多数并不是用真正的鸡、鸭、牛肉煲出来的，吴先生说，他以前经营过一家面馆，为了能使面汤的味道更鲜美同时节约成本，一些同行向他推荐了一种叫“一滴香”的食品添加剂。

　　在合肥市周谷堆食品批发市场，记者看到了这种俗称“一滴香”的食品添加剂，价格在20元到100元不等，鸡肉味、鸭肉味、牛肉味、羊肉味等应有尽有，卖一滴香的老板说，通常都是一些饭店和面馆来购买这种添加剂

　　一瓶20块钱的“一滴香”小饭店可以使用一个月，只要按照上面的说明来使用，控制用量，不会对人体有害，但是“一滴香”加的越多香味越浓，所以饭店老板买回去到底加多少，谁也不知道：一般酒店、饭店里面，他们做餐饮类的，人家吃的越香越好吃。

　　这种添加剂真的有那么神奇吗?记者拿了一瓶牛肉味的“一滴香”打开一闻，一股刺鼻的味道扑面而来，可是滴一滴在清水里，本来无色无味的清水上飘起了一点油花，并且有一股牛肉汤的浓香。据专家介绍，这种叫“一滴香”的添加剂是通过化工合成的方法做出来的，长期食用有损健康。>>>查看详细内容

【黑新闻】

　摘要：“有毒餐盒”仍在大量使用。在对深圳、西安、北京、南昌四大城市进行的调查中，从路边摊到大餐馆，记者都发现了一次性发泡塑料餐盒的影子。

　　多数人误以为其“环保、无毒”。在对消费者和摊主们进行调查后发现，大多数人并不知道国家已经禁止使用这种一次性发泡塑料餐盒了，甚至一些摊主还认为这样的餐盒是环保的，有些摊主还解释：“这是环保的、无毒的。”

　　批发市场销量巨大。调查显示，路边摊和餐馆里使用的一次性发泡塑料餐盒多是从批发市场上大批量买来的。在佛山市综合批发市场，一位摊主说，一个月就可以批发两三万件。

　　塑料垃圾制成餐盒。一次性发泡塑料餐盒多是由当地周边一些小工厂和小作坊制作的。一些商家将低价回收来的塑料废品加热熔化成块，然后把块打成颗粒，再卖给一些做快餐盒的厂家。餐盒制作商家将这些原料制成餐盒，销往各地。

　　国际食品包装协会常务副会长董金狮说：“这些不合格的餐具，埋在地下100年都不会分解，比我们的爷爷奶奶年龄还要大。”>>>查看详细内容

（责任编辑：宋雪）

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