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饮食是肥胖关键 吃素和吃水果也会发胖

www.39.net  2008-8-4    

  据“中央社”报道,近年来,不少人将吃素和“低脂肪”、“低热量”、“高健康”画上等号,以为吃素能减肥,健康状况会较佳。

  台湾成大医院医师说,只要热量控制得当,吃荤不见得会胖,热量控制不好,一直吃素,还是会发胖。

  营养师郑惠华表示,现在有许多素食加工食品,热量都不低,尤以高油高糖烹煮,更让人不敢领教。不管是动物油、色拉油、植物油、棕榈油,一公克就是九大卡的热量,不会因吃素就会降低热量。

  另外,水果虽有丰富纤维质,但摄取过量也会造成热量增多。郑惠华说,常有人认为吃再多的水果也不会胖,事实上,食用过量水果,也是体重上升的原因之一,选用低热量蔬果,才能避免肥胖。

(责任编辑:吴佳子)

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