保温瓶中的温度回逐渐下降，豆浆里含丰富的蛋白质，温度在20-40℃之间，细菌就会大量繁殖；3-4小时以后，瓶中的豆浆就很容易变质（变酸）。食用后，容易引起腹泻。豆浆中含有皂角素，皂角素可能溶解保温瓶内的水垢，食用这种豆浆，对身体有害。

西红柿既能当蔬菜烹饪，又能像水果一样生吃，是老百姓餐桌上常见的食物之一，口感和营养价值都很好。此外，国内外多项研究表明，番茄中含有大量的维生素、番茄红素、胡萝卜素、叶酸及微量元素，是物美价廉的“防癌高手”。

每年春节期间，医院急诊总有许多急性胃肠道患者就诊。医生提醒，节日胃肠道疾病高发与饮食油腻、高蛋白、过饱饮食、过度饮酒直接相关，尤其是本身有“老胃病”的患者，过节一定要“管住嘴”。

严冬时节，天寒地冻，正是脾胃容易失和的季节，气温低、风大，让脾胃虚寒的人痛苦不堪。而如何调理脾胃，讲究可是非常多的。

从营养学的角度开始重新认识豆渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。

武汉的徐先生为戒烟，花3277元买了数十盒“药膳堂”牌猴头菇酥性饼干，当零食吃。一直在锻炼的他发现越吃越胖。他将饼干送去质监部门检测，结果发现，饼干实际能量为标注的4倍。法院近日判决超市退款，且要支付十倍的赔偿金。

有专家表示，“荧光猪肉”的出现实则是受到了磷光发光杆菌的污染，但消费者无需听“菌”色变，此种发光杆菌无毒性，也尚未发现其对人体造成危害的案例。

“成都食品行业2016领袖峰会暨年度盛典”近日举行。峰会上，上千家与会企业自发签署，共同承诺“食品安全”，并现场宣誓。

国家食药监总局对外通报了35家涉嫌在食品中违法添加罂粟碱、吗啡等添加物的餐饮服务单位，湖北周黑鸭企业发展有限公司回应称，目前周黑鸭品牌尚未进入安徽市场，被通报的宿州两家“周黑鸭”涉嫌侵权假冒。

罂粟壳中含有吗啡、可待因、罂粟碱、蒂巴因、那可汀等生物碱类物质。其中吗啡、可待因和罂粟碱这3种化合物在罂粟壳中含量较高，比较有代表性。下表中是这3种生物碱的基本信息。

正常人一日饮食一般习惯吃三餐，怎样安排好这一日三餐是有学问的。有的家庭安排得非常合理，吃的花样是五花八门，而有的家庭的饮食则简单得不能再简单，品种极为单调。一日三餐不仅要定时定量，更重要的是要能保证营养的供应，做到膳食平衡。

在所有的针对蜂蜜和蜂花粉的检测中，并没有检测到动物性激素的报告。虽然花粉中含有大量植物激素，但是这些植物激素和动物激素有很大区别无法在动物体内起作用。

经常会听有人说吃鱼聪明，那么，吃鱼为什么聪明呢？这主要是从营养角度考虑，由于鱼富含蛋白质，能提供大脑所需的重要营养物质；从生理角度看大脑只有越用越聪明。

过去我国生活条件不好，一般以谷类和素食为主，很少吃到红肉类食物，这样的饮食结构导致人们的铁摄入含量不足，缺铁性贫血成为高发疾病。

烟台市首辆食品安全快速检测车已正式上线运营，这台被称为“流动检测室”的快检车具有检测时间短、检测精度高等特点，能在很短时间完成食品安全项目的初步检测。