有人说隔夜就会致癌，理由是“菜里含有比较高水平的硝酸盐，如果长了细菌，就会把硝酸盐变成亚硝酸盐，而亚硝酸盐进了胃里，和蛋白质分子产物发生反应，合成一类叫亚硝胺的致癌物，增加胃癌发病率”。

上海美维电子有限公司等6家企业部分员工食用大拇指餐饮管理公司信鸿快餐分公司供应的桶饭后，因腹泻等症状就医。目前，就诊员工170余名，除20多人尚留院观察外，其余均已出院。

吃对食物可养颜，如果吃错也同样影响容颜。美国“寿命”生活网最新载文，刊出“让你变丑的食物”。

炎炎夏日，水果应该是最受欢迎的食物了。它们健康营养、颜色鲜艳、美味多汁、口感清爽，要是再冰冻一下，滋味简直不要太好！那么，水果吃得越多就越好吗？晚上真的不能吃水果吗？

到了夏季，叶类菜不好保存，农药残留也较多，买回家后市民一定要经过热处理，避免摄入过多残留农药。

食物中毒。临床表现为上吐下泻以及腹痛为主的急性胃肠炎症状，严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。因此，一旦发生食物中毒，千万不能惊慌失措，应及时采取应急措施

近日坊间有传言称，可乐倒入牛奶会产生碳酸钙，图文并茂地展示了碳酸钙的形成过程，呼吁大家不要一起喝，否则容易形成“胃结石”。记者咨询了营养科专家，来听听专家都是怎么说的。

7月23日下午五六点就餐时间，东莞厚街励发制衣厂五楼干部食堂，百余人先后出现腹泻、呕吐、头痛、头晕等现象，疑似食物中毒人员迅速被送往南城康华医院抢救。

朝鲜金日成综合大学、平壤医科大学健康食品研究室近日研发出了新型健康食品——功能性土豆大豆米。研究团队为混合有益健康的土豆和大豆、配制出可以代替白米当主食的食品进行了研究。据临床试验的结果发现，它对预防和医治糖尿病、高血脂等疾病都非常有效。

近日，在朋友圈里却流传一条冬病夏治的养生方法：三伏天期间不喝冰镇饮料，喝热水可把体内多年的寒气逼出来。中医称此方法是有助于养生，但其功效过于夸张。

23岁的女白领小陆把凉皮、麻辣烫、烧烤和沙锅当成每日主食，最近一个月，小陆发现，自己总是感觉胃痛，而且也出现了黑便的症状。觉得不大对头的她到中大医院做了个胃镜检查，竟然被确诊为“胃癌晚期”。

7月21日，界首市六个人中午在临泉县一家拉面馆进餐后，不同程度出现中毒症状，其中一人病情危重。经医院全力及时抢救，目前全部脱离生命危险。

有帖子称，矿泉水瓶在遇热后会有致癌物释放并溶于水中。那么，车主们随手放在车内的瓶装矿泉水，真的会变成“毒水”吗？

专家介绍，不良的生活方式、糖尿病、高血压、滥用药物等都是导致肾脏损害的重要因素，人们可通过查尿常规、血肌酐、血尿素氮等方法检测肾脏病，还可通过尿微量白蛋白、肾小球滤过率等检查，及早发现肾脏疾病。

买的西瓜太大个吃不完，很多家庭的做法都是放冰箱第二天接着吃。但近日一则在微博、微信等社交网络流传很广的新闻“隔夜西瓜放倒一家三口，实验证明隔夜西瓜细菌数量以亿计算”，引起不少人恐慌。