食品保质期就是“食品寿命”，而了解食品保质期是安全饮食的关键。番茄酱保质期为8—12个月；蛋黄酱可保存6个月；调味品可在冰箱中保质1年；芥末在冰箱中可保质8个月。冷冻蔬菜和冷冻面包保质期为3个月，牛肉末冷冻保质期为4个月，鸡胸和鸡翅等可冷冻保鲜9个月。

在很多人眼中，“荤食”是最好的补品，冬季一定要多吃牛羊肉多喝鸡汤。事实上，冬补不一定非要吃荤，有些素食也很适合冬季进补。

吃鸡蛋真的不会使胆固醇升高？每日吃多少鸡蛋最健康？日前，记者就此采访了北京友谊医院营养师顾中一和中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红。

农业部副部长余欣荣1月6日在“马铃薯主粮化战略研讨会”上表示，今后要让马铃薯逐渐成为水稻、小麦、玉米之后的第四大主粮作物。

酸奶里面大部分都有增稠剂，增稠剂品种很多，包括改性淀粉、果胶、黄原胶、食用明胶等，它们不能被人体消化吸收，属于不可溶性膳食纤维，不仅无毒无害，不会引起“血液黏稠”，还有利于延缓餐后的血糖、血脂上升速度，是有利于预防慢性病的有益成分。酸奶中的使用量也符合《食品添加剂使用标准》。

对于某些身体不适来说，新鲜食物是最有效的“药物”。例如，每周吃几次木瓜可有效调节肠胃功能。多摄入富含类胡萝卜素的食物（如胡萝卜、菠菜、南瓜等），有助于防止紫外线伤害。

近日，台湾“华人健康网”刊文指出，除了勤抹乳液外，也可通过饮食保养干燥的肌肤。台湾营养师黄淑惠建议试试一款杏仁雪梨茶。

美国《健康》杂志近日刊文，总结了少吃肉的10个益处。

2014年即将过去，权威食品专家评选这一年微波炉加热致癌、不锈钢杯泡茶有毒等食品圈最火的谣言，并逐一解读。

权威营养专家，告诉你几个有关吃鸡的真相，让你明明白白吃鸡。例如，炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤。

美国“女性挚友”网站最新载文，刊出美国多位营养师不吃的“健康食品”，告诉你有关这些食品的真相。

国家食品药品监管总局要求各地在元旦和春节期间，重点检查农村、城乡接合部、旅游景区等区域的食品安全状况。

从医学角度来说，疾病传染需要三个条件，即传染源、传播途径和易感人群，三者缺一不可。可能因混用碗筷传染的，主要是通过消化道传播的疾病。

调查发现，受访群体在日常生活中，高盐食物摄入仍然较高。超过半数的人每周至少吃一次含盐高的调味品；超过七成的学生每周至少吃一次加工肉制品、盐焗坚果、果脯、方便面、薯片等含盐较高的食物。调查还发现，造成这一结果的原因，与大众对高盐食物认知较低有重要关系。

台北市卫生局曾做过实验，发现将叶菜在温水中浸泡10分钟，硝酸盐可去除50％以上，若只用冷水清洗，只能降低10％～15％。