日本davinci网站于11月26日刊文介绍了“不进食”的相关知识，一起来看看吧！

人们普遍认为冬天是一个需要滋补的季节，应该进食富含维生素的食物。但并不是所有食物都能达到预期的效果，甚至其中有些食物是较为危险的。

鸡蛋的营养价值高，为什么说早晨吃鸡蛋的好处多，吃鸡蛋的误区又都有哪些？

据日本厚生劳动省2012年(平成24年)公布的数据显示，每年有360100人因癌症死亡。为了预防癌症，戒烟并改善饮食的人应该为数不少，然而，实际上在我们身边的很多食品中就含有致癌物质。那么到底都是些什么物质，在什么样的食品中存在呢？

在选购食物时，哪种营养价值高，又相对比较便宜呢？本期，《生命时报》特邀多位权威营养专家推荐她们眼中性价比高的好食物。

美国食品和药品监督管理局（FDA）持续致力于将食品标签的营养成分用最标准、最科学、最易懂的方式表达出来，以帮助消费者在控制卡路里的情况下选择健康的食品。

陈文生建议，川渝地区居民不必因噎废食，不敢吃辣。不过，如果原本就患有胃溃疡、胃肠炎、食管炎、痔疮等疾病的人，要尽量少吃辣，以免让病情雪上加霜。

瑞士有将近16%的人口在65岁以上。许多老人由于年龄较大或患有慢性疾病，导致行动不便，没有食欲。为此，瑞士联邦老年协会几年前开始同地方政府、公益组织和企业合作，为60岁以上的老年人每日提供色香味俱全的养老餐。

中国营养学会理事、山东大学营养与食品卫生研究所蔺新英教授告诉《生命时报》记者，和某些食物相比，蘑菇富集重金属的能力确实高。但蘑菇是否重金属超标主要与其生长环境有关，一般说来，野生蘑菇的重金属含量要比人工栽培的高。

深圳市第二人民医院营养科副主任张茂祥指出，相对于粗加工的食物，精加工的食物口感更好，但同时也会造成人体不能获得所需的营养物质。

美国人把蘑菇誉为“上帝的食物”，日本人认为蘑菇位于“植物食品的顶峰”……蘑菇营养丰富，味道鲜美，富含多种矿物质、维生素、氨基酸和多糖。

实际上当下的9月、10月才是食物中毒的多发季节。在夏季结束前大家为了不发生食物中毒往往都小心翼翼，但一到秋季却容易掉以轻心。

究竟氨基酸有没有这么大作用呢？正常人是否也需要服用氨基酸的保健品呢？我们的记者咨询了相关的专家，来听听他们都是怎么说的。

奶及其制品是膳食中钙的重要来源，国人膳食钙摄入不足的主要原因就在于喝奶或吃奶制品太少。调查显示，我国城乡居民平均每人每天奶制品摄入量为26.5克，远低于300克的推荐摄入量。

生四季豆中含有毒物质——毒蛋白和皂素，如果没有煮熟煮透，人吃后1～5小时就会中毒，轻者头痛头昏，重者恶心、呕吐、腹痛。