10种预防生病和肥胖的健康食品

　　10. 燕麦片

　　这里的燕麦指的是原味的全燕麦片。早在上个世纪80年代就有研究表明，每天吃一碗燕麦片能有效降低血压胆固醇水平，因为燕麦富含可溶性膳食纤维，从而掀起了一阵燕麦热。1997年，FDA(美国食品和药物管理局)允许含有很高的燕麦片和燕麦麸的食品，可以在标签上注明其在低脂饮食的情况下对心脏和血管健康有益处。燕麦再度风靡全球。

　　燕麦富含复合碳水化合物，以及水溶性纤维，能延缓消化和稳定的血糖水平，（粗燕麦片比即食型的膳食纤维含量更高）。燕麦片还富含维生素B，ω-3脂肪酸，叶酸和钾。

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