10种预防生病和肥胖的健康食品

　　6. 绿叶蔬菜

　　研究发现，大量的食用绿叶蔬菜、如菠菜和卷心菜等，可以有效降低二型糖尿病风险。

　　以菠菜为例，菠菜富含抗氧化剂、维生素a，维生素B6，C，E和K，以及硒、烟酸、锌、磷、铜、叶酸、钾、钙、锰、甜菜碱和铁。但是不宜煮过久，否则营养物质会被破坏，适合生吃、蒸、或者稍微焯水即可。

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