中国农大：从未对味千拉面产品进行认证

　　因味千拉面"骨汤门"事件，中国农业大学食品科学与营养工程学院陷入舆论热窝。30日晚间，该院在其官网正式发布声明称"从未与味千拉面企业方进行任何合作、协作，从未对其产品进行认证、推荐，也没有给该企业提供过咨询、顾问等服务。"并要求味千方面"立刻停止在各广告媒体上使用'中国农业大学食品学院认证'、'中国农业大学食品学院检测结果'等侵权语句，"澄清事实真相，并公开在媒体上向我院道歉，消除不良影响。"

　　目前，味千方面未对此声明做出回应，亦未删除相关文字与报告。

　　27日，网易财经曾独家连线中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波，他表示该院在此事件中"完全是被绑架"， "我们当时根本不知道什么味千，谁关心味千？！味千拿我们的报告干这样的勾当，我很生气"。

　　据了解，长期以来，味千中国在各宣传中称其汤底富含钙质，每碗高达1600毫克，是牛奶的4倍普通肉类数十倍，这正是味千拉面卖出高价的一个重要卖点，而支撑此营养成分的鉴定报告，就来自于中国农业大学食品科学与营养工程学院。

　　由中国农业大学食品科学与营养工程学院下属的营养与分析研究室2006年6月盖章出具的名为《骨泥浓缩汤料样品营养成分评价报告（续）》，现在还在味千拉面网站的显著位置标有原始报告的扫描版链接。味千网站显著位置上同时宣称：由中国农业大学食品科学与营养工程学院权威鉴定结果表明：味千拉面的骨泥浓缩汤料样品中含有丰富的胶原蛋白，约占总蛋白质含量的15.5％。与其他骨汤料相比，已经达到较高的水平。

　　以下为中国农业大学食品科学与营养工程学院的声明

　　近日以来，味千拉面的"骨汤"是否汤粉配制的问题受到媒体和公众的质疑，味千方面将我院食物营养与分析实验室2006年的样品测定报告贴在其官网上，作为其一直以来宣传"一碗面汤所含钙相当于5杯牛奶"等说法的依据。对此，我院做出如下事实说明：

　　1、我院从未与味千拉面企业方进行任何合作、协作，从未对其产品进行认证、推荐，也没有给该企业提供过咨询、顾问等服务。

　　2、味千拉面官网所贴出的"营养成分测定报告"，其样品是"骨泥浓缩汤料"，并非味千拉面的面汤。此浓缩汤料为中国烹饪协会美食营养委员会所送样品，所有测定数据和营养评价报告，均交给中国烹饪协会美食营养委员会。营养评价协议是与中国烹饪协会签订，检测费用也是由中国烹饪协会所提供。

　　3、中国烹饪协会美食营养委员会送样时表示，要求测定样品并进行营养评价，是为了鼓励更多的餐饮企业积极进行营养改善，促进烹饪产品的营养进步。我院实验室帮助中国烹饪协会进行样品的测定和评价工作，属于大学的正常社会服务职能范畴。

　　4、该检测报告为5年前完成，注明仅对送检样品负责。它不能证明味千拉面目前正在使用同样一种浓缩汤料，更不能证明其所销售的面汤具有与报告中浓缩汤料样品同样的营养价值。

　　5、据消费者和媒体反映，在我院毫不知情的情况下，味千拉面在商业宣传中长期、大量地在各地、各媒体上使用所谓产品经过"中国农业大学食品学院认证"的说法。这种做法纯属违法侵权行为，不仅严重误导了消费者，也对我院的良好声誉造成了损害。甚至在不得不承认浓缩调料并非消费者所喝到的面汤时，还在强调"此检测报告的主体为中国农业大学食品科学与营养工程学院"。

　　我院对味千拉面严正提出以下要求：

　　1、立刻停止用我院名称及营养成分检测报告来误导消费者的行为；

　　2、立刻停止在各广告媒体上使用"中国农业大学食品学院认证"、"中国农业大学食品学院检测结果"等侵权语句；

　　3、澄清事实真相，并公开在媒体上向我院道歉，消除不良影响。

　　如味千拉面不能接受以上三项要求，我们将考虑通过法律程序进行维权。

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院

　　2011-07-30

（责任编辑：江刚）

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