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日媒:9、10月更容易发生食物中毒 选食材应谨慎

2014-10-10 16:25:27环球网健康
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核心提示:实际上当下的9月、10月才是食物中毒的多发季节。在夏季结束前大家为了不发生食物中毒往往都小心翼翼,但一到秋季却容易掉以轻心。

  问起食物中毒的多发时间段,大家是不是最先想到的就是梅雨季节或是夏季?但实际上当下的9月、10月才是食物中毒的多发季节。在夏季结束前大家为了不发生食物中毒往往都小心翼翼,但一到秋季却容易掉以轻心。日本gourmet网站就于10月9日刊文介绍了秋季易发生食物中毒的原因以及预防方法。

  1.为什么秋季易发生食物中毒?

  日本农林水产部发布的各月份食物中毒发生件数的数据显示,全年中9月与10月的件数最多,可见比起夏季,寒冷的季节中更容易发生食物中毒。

  虽说过去在冬季较少发生食物中毒,但随着暖气的普及,即使在寒冷的季节室内也依旧温暖,因此导致食物中毒的细菌也不断增加,这可能是引发寒冷季节食物中毒的原因。

  另外,因为食用菌菇、牡蛎河豚之类的含有毒素的食材的机会增加,而且像运动会或郊游之类在野外就餐的机会也增多了,所以秋冬季节更容易发生食物中毒。

  2. 如何防止秋季食物中毒?

  基本上秋季防止食物中毒的方法同梅雨季节和夏季的相同。虽说是秋季,但是有些时候中午的气温还是很高,所以千万不要大意,把菜从冰箱中拿出来后要记得及时放回去;可能存在危险的食材要煮熟了再吃;各种炊具及餐具更要仔细洗净,保持清洁的状态。

  对于没有经验的人而言,像菌菇或河豚之类的山珍海味是不能随便下肚的。像生牡蛎之类的贝类食材,在购买时要仔细确认生产日期,确保购买的是新鲜食材。

  另外在现在这个季节,大家因为夏乏而变弱的体质还未完全恢复,所以对细菌或病毒的抵抗力也会下降。为了提高免疫力,大家要注意适度的睡眠及运动,同时也要注意排解压力保持心情愉快。

  好不容易到了可以品尝美味食物的季节,如果不小心引起食物中毒就太遗憾了。所以大家千万不要麻痹大意,一定要注意饮食安全,才能愉快享受这个“美食之秋”。

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