惠州市场或现“天价”草药鸡

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　　湖南农民花5年时间研究出营养价值高的草药鸡，168元一市斤

　　近日，笔者接到市民来电，说东湖花园附近有一家正在装修中的档口，档口门眉上“月山草药鸡”几个大字非常醒目，并听说开业后店里的 “草药鸡”将卖到168元一市斤。市民希望通过媒体的介入，了解这家鸡为什么卖到“天价”。

　　自养自销，独此一家

　　昨日，笔者来到这家专卖店，正好遇到档主刘凤秋，这是位脸色黑红，身材健硕的湖南汉子，他得知笔者来意后笑着说：“我这专卖店9月9日开业，专门销售活的草药鸡，鸡的确是168元一市斤。”众所周知，菜市场最贵的鸡也只卖10多元一市斤，什么鸡能卖168元一市斤？这引起了笔者的好奇，当即跟着热情的刘凤秋来到他在惠州租赁的草药鸡存放地：惠州小金口街道大径村铁路旁边的一个果园里。

　　经过二十分钟的车程，再经过十分钟颠簸的泥土路，终于来一个正在修建中的大门前。走进大门，上千只羽毛丰满、精神抖擞的鸡出现在笔者面前：它们有的在果树下捉虫，有的在水盘中喝水，还有的在争抢地上的谷粒……“我研究草药鸡已有5年时间了。如今，草药鸡的饲养方法已成功申请专利，鸡也从今年9月9日开始正式上市销售。”刘凤秋介绍说，5年前，他突发奇想，希望喂养一种能增加食疗效果的鸡。于是他在老家湖南省衡东县杨桥镇月山村精选数十只鸡，并用12种对人体有利的草药喂养。5年下来，鸡越养多，目前已达一万多只，而转来惠州存放地的鸡只有一千多只。

　　刘凤秋介绍说，草药鸡需要9个月生长期才成熟。喂养过程中，还要分时段喂不同的食物。养到14天时，要给鸡补钙，将骨头、米粒与蔬菜同煮，如喂孩子一样喂养鸡。鸡长大些时，再用精心调配的草药精心喂养，同时，还将自养的蛆虫、蚂蚁、蚯蚓等喂鸡。“我还让鸡晚上睡绳子上，像《神雕侠侣》中的小龙女一样。这样可锻炼鸡的体力。”刘凤秋说起自家的鸡时一脸得意。

　　具有营养美味、药食同源、生态环保等特性

　　鸡养得这么精心，鸡肉口感与营养价值如何呢？刘凤秋为了证实鸡的口感好，就亲自抓出两只鸡，让工人在厨房宰杀后做成菜请笔者品尝。不一会儿，一盘蒸鸡及一盘炒鸡端上餐桌。刘凤秋介绍说，炒鸡只放了姜、蒜与盐，蒸鸡只放了点盐，除此之外，没放任何调味料。笔者先品尝了一口炒鸡，鸡肉非常好吃，比一般的鸡肉细嫩且弹力足。鸡皮更是一绝，如蛇皮般脆，非常可口。吃蒸鸡前，笔者舀了一勺鸡汤，鸡汤离近鼻子时，一股药香味直扑鼻孔。入口中时，有如放了白糖般香甜，味道绝不是一般鸡汤所能比较的。

　　鸡肉口感可以用嘴巴品尝出来，营养价值可就不能随便说了。刘凤秋像是猜到了笔者的心思，于是从随身携带的背包中拿出一叠厚厚的材料给笔者看。笔者看到，这些材料既有“一种中草药鸡的饲料方法”的专利申请受理通知书，还有湖南农业大学动物营养研究所提供的 《氨基酸与脂肪酸分析结果报告单》，更有惠州市东健营养师事务所刚提供的草药鸡 《氨基酸与脂肪酸分析结果报告单》营养解读，该解读上表示：草药鸡蛋白质含量显著高于农村土鸡，具有营养美味、药食同源、生态环保等特性，集美食与保健功能为一体，老少皆宜。

　　笔者还了解到，由于这种鸡喂养时间长，数量有限，因此，月山草药鸡专卖店开业后，每天销售量限在30只。另外，为了防止市场假冒产品，保证市民买到质量有保证的鸡，刘凤秋还定制了一种特殊的鸡笼，消费者要想拿出笼中的鸡，必须破坏笼盖才行，而刘凤秋的店中则不会卖笼盖有损坏的笼鸡。

（实习编辑：林艳金）

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