随着肠道微生物研究的兴起，一大批以健康为名的益生菌产品被推上了“神坛”。众多研究表明，益生菌可能有助于缓解肠胃疾病，增强免疫力，保护心血管，甚至能防癌，但益生菌真的这么神吗？

众所周知，癌症是由遗传变异、生活方式和环境因素共同作用导致的。随着科学技术的进步和生活水平的提高，人们越来越注重选择健康的生活方式。然而，生活方式的改善能在多大程度上抵消遗传风险的增加仍是未知数。

研究者表示，每天喝4杯或更多绿茶，外加2杯或更多咖啡或与2型糖尿病在5年时间范围内死亡风险降低63%直接相关；2型糖尿病患者更易于患上循环系统疾病、痴呆症、癌症和骨折等，然而目前尽管有效的药物越来越多，但诸如锻炼和饮食等生活方式的调整仍然是治疗2型糖尿病的根本。

随着生活水平的日益提高，人们越来越注意自我体型的管理。近年来，摄入的卡路里高不高，成为不少爱美人士挑选食品的新标准。这一新需求也催生出一批主打“低卡路里套餐”的食品进入市场。

在黑龙江鸡西市，一道名叫“酸汤子”的菜肴却夺走了一家人的生命！截止至10月12日，酸汤子已致8人死亡。什么是酸汤子？为什么酸汤子会产生有毒物质？

近日，发表在PLOS Medicine杂志的一项研究显示，与低脂饮食相比，地中海饮食能更好地调节内皮细胞功能，进而对动脉粥样硬化有所改善，降低心血管疾病的发生风险。

母亲饮食中添加的糖可通过母乳传递给婴儿，从而会干扰婴儿大脑的发育。但很多妈妈可能没意识到她们在哺乳期的饮食可能会影响她们婴儿的发育，而研究结果证明，限制饮料中的添加糖，不仅对妈妈有好处，对宝宝也有好处。

最近发表在《Diabetes Care》上的一项研究显示，较高的白米饭摄入量与糖尿病风险增加有关，但这种关联只在南亚地区比较明显，而在其他国家或地区（包括中国），关联不显著。

饲喂西方饮食的小鼠的死亡率，全身炎症和细菌传播均增加，其肠道微生物群的特征是多样性丧失，大肠杆菌大量繁殖和丁酸耗竭。

在人们的印象中，果糖是一种“健康糖”，它普遍存在于水果、蜂蜜以及一些植物中，可用于替代蔗糖。由于果糖甜度比一般的糖要高，因此食物用量相对较低，可达到减少糖分和热量摄入的目的。

近日，一项新的临床试验发现，与饮用少量果汁以及安慰剂相比，每天两次饮用240毫升含有44毫克原花青素的蔓越莓汁，持续8周，可使中国成年参与者的幽门螺杆菌感染率降低20%。

在最近一项研究中，瑞典Uppsala大学的KarlMicha?lsson和同事本周在PLOS Medicine上发表的一项新研究表明，健康的地中海式饮食可以部分改变肥胖与心血管疾病死亡率之间的关系。

有许多致病细菌会导致食源性疾病，包括细菌，病毒和寄生虫。疾病预防控制中心说，没有证据表明处理食物或食用食物与引起COVID-19的病毒有关。

持续再随访7年后，结果发现，幽门螺杆菌治疗两周、补充维生素七年、补充大蒜七年等三种干预措施都与胃癌死亡率降低显著相关；幽门螺杆菌治疗两周、补充维生素七年与胃癌发生率降低显著相关，但补充大蒜没有这种关系。

在很多人的印象中，不论是羊奶，还是牛奶，只要是现挤的，都比经加工的奶更营养、更新鲜！然而，最近西安一名2岁的幼童因为喝了现挤的羊奶，出事了，经检出患上了“布病”，即“布氏杆菌病”。