云南女子吃野生菌出现幻觉！毒蘑菇的危害吓死人！

　　8月1日，昆明日报一名女记者因食用菌菇类食品，身体发生中毒反应。

　　她浑身发麻、呕吐不止，在床上翻来覆去睡不着，似乎被人抛弃在在一个丛林之中，感觉自己快要死了，并逐渐地出现了幻觉：树木藤蔓从身体长出来，煤炭精灵蹲在电梯角落，还看到了小鹿、龙、大虾、鱼等动物场景……

　　后经医院紧急抢救，女记者总算捡回了一条命。

　　云南吃菌中毒死亡人数超新冠！

　　最近，我国云南很多人像开篇的女记者一样，因为吃野生菌类蘑菇，出现了食物中毒现象。而一个关于“云南吃菌中毒死亡人数超过新冠”的话题在前阵子更是冲上了微博热搜。

　　云南人吃野生蘑菇导致死亡的人数竟然超过新冠？这是真的吗？是的，官方已经证实了。据云南省卫生健康委发布的消息显示，今年从5与到7月20日，云南省因吃野生菌中毒的事件已经发生273起了，其中有12人死亡，而截止至8月1日，云南省因新冠肺炎死亡的病例为2例。

　　时值夏季，天气潮湿，加上最近雨水天气较多，云南的野生蘑菇“肆意”地疯长起来。野生菌“人畜无害”的外表吸引了众多吃货的注意，人们纷纷采摘野生蘑菇，带回家凉拌、清蒸、炒肉、煲汤，殊不知，野生菌中含有的毒素足以将人致死！有网友表示，云南几乎每年都会有人因误食毒蘑菇而死亡的案例发生，有时候医院都被中毒患者给睡满了……

　　野生蘑菇中毒有多可怕？

　　部分“作死”网友看到开篇中的女记者出现的神奇幻觉反应后，会产生好奇心，表示也想尝试下野生菌，但小编在这奉劝大家千万不要拿生命开玩笑，野生毒蘑菇的毒性到底有多大，下面小编带你领略一下。

　　毒蘑菇种类繁多，我国已知的大概有80多种，误食不同类型的毒蘑菇，人体症状表现有所不同，比如：

　　误食毒粉褶菌、毒红菇、虎斑蘑、红网牛肝菌等野生菌，会诱发腹痛、腹泻、呕吐等急性肠胃炎症状，严重者会脱水、昏迷，最终因脏器功能衰竭而死亡；

　　误食臭黄菇、磷灰伞蕈等野生菌除了会引起肠胃炎症状外，还会导致人出现精神错乱，具体表现为头晕头痛、神志不清、幻觉、妄言妄语等，甚至会出现自伤或伤害他人的行为；

　　误食鹿花蕈毒蘑可引起溶血、黄疸、肝肿大，严重者会因肝脏、肾脏受损及心力衰竭而死；

　　误食白毒伞、鳞柄毒伞、橙盖鹅膏等毒蘑菇，可导致肝损伤，诱发中毒性肝炎，患者可出现心律紊乱、抽搐、昏迷等症状，这种中毒现象起病急、病情凶险，致死率高达50%-90%。

　　值得强调的是，一种毒蘑菇往往含有多种毒素，人体中毒后的反应是严重且复杂的，如果老不及抢救，死亡率会很高！而且，目前对于这些毒蘑菇中毒现象，医学上尚未有特效解药可供治疗，一旦病情危重，就算有经验设备力量雄厚的大医院救治，可能也无力回天。

　　如何预防蘑菇中毒？

　　鉴别野生毒蘑菇，一般人是通过看颜色、闻气味、查虫蛀、试变色的方法来判断，比如颜色鲜艳、花斑美丽、味道辛辣苦涩、没有虫蛀的蘑菇通常有毒，还有的人会将蘑菇与银器一起煮，通过判断银器是否变色来鉴别蘑菇的毒性。

　　但是，有些野生毒蘑菇（如白毒伞）在外观上与食用蘑菇非常相似，因此我们不可单凭肉眼或经验去鉴别，也不要通过“与大蒜、银器一起煮后是否变色”等不科学的民间方法鉴别。

　　云南省卫生健康委员会早在2019年9月就曾发布公告，提醒市民要有风险意识，谨慎食用野生菌，预防中毒，并且还提到了以下几个注意点：

　　首先，对于菌子的来源，一定要安全可靠，我们尽量通过正规渠道购买可食用蘑菇，不要到野外采集野生菌。吃菌子要尽量保持品种单一，避免多菌杂食。

　　其次，烹饪方法要选择最安全的“煮”，彻底煮熟煮透后再吃，避免凉拌、冷冻、腌制等加工方法。另外，野生菌要适量食用，不要连顿吃，这样可以减少中毒的几率，即使中毒症状也会轻一点。

　　还有，一旦发生野生菌中毒现象，如出现恶心呕吐、头晕幻觉等症状，一定要立即到医院就诊，切莫因为症状轻微而忽视，并且还要带上吃剩的菌子、呕吐物、排泄物到医院进行化验，以明确毒素类型，更利于救治。

　　内容参考：

　　[1]云南女记者吃菌中毒引关注医学专家快手直播普及如何正确吃菌.央广网.2020-08-10

　　[2]云南人又到了生死存亡的季节，吃货们看过来！！！.云南省卫生健康委员会.2019-09-05

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