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品类管理行之“科学管理库存,控制缺货”

2010-08-13 18:41:0039健康网
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核心提示:2003年,中国连锁协会(CCFA)与罗兰贝格咨询公司合作开展了一次中国商品缺货调查。该调查选择了国内五家大型的连锁企业,涉及12个大卖场、13个快速消费品品类,在14天内对2000个单品的货架缺货状况进行了扫描记录,结果显示:五家企业的平均缺货率(OOS)在10%左右。<br><br>

  案例分析:药妆专柜中脱毛用品的缺货管理。

  对于大多现代女性来说,展现光滑的肌肤是一种自信的表现,而体毛往往成为现代女性的困扰。今天,在欧洲和美洲,脱毛是一种日常的必要行为,代表了时尚、文化和礼仪。从品类细分和目标品牌构成上看,国际上脱毛品类产品主要有:脱毛膏脱毛摩丝、腋下粘条,目标性品牌如薇婷、玛贝拉;剃刀:有刃或无刃剃刀,目标性品牌如吉列、舒适;脱毛蜡:热蜡罐、滚擦式脱毛蜡、脱毛蜡纸,目标性品牌如薇婷、玛贝拉;毛发漂白产品等,目标性品牌如薇婷、玛贝拉。

  薇婷作为世界领先的脱毛品牌,为消费者提供了一系列的现代化产品和一流的脱毛解决方案,目前是国外排名第一的脱毛品牌。按照公平货架原则,从销量、销售额和毛利的综合贡献率占脱毛品类的15%,则应获得15%的货架长度。具体操作步骤如下:

  1)结合空间分配公式及品项贡献率的数据,分析各大、中、小组商品群逐级分配所对应的货架BAY数,建议取3~6个月数据进行分析。

  2)公平货架计算公式:商品贡献率=商品销售量权重×商品销售量占比+商品销售额权重×商品销售额占比+商品毛利权重×商品毛利占比

  商品所占BAY数=总BAY数×单品贡献率商品纵向陈列米数

  =商品所占BAY数×BAY宽×货架层数商品陈列面

  =商品直线陈列米数÷商品宽度

  某店脱毛品类占2个BAY(货架选用L型轻型货架,高度1.7米,层数=5,BAY宽度=1.2米);其中假设薇婷敏感型腋下脱毛膏(下简称"薇婷")销量占比为2.22%,销售额占比2.89%,毛利为2.69%,设销量占权重30%,销售额占权重40%,毛利权重30%。

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