西洋参、花旗参、北美人参……这些名字所指的都是300多年前飘洋过海来到中国的美国威斯康辛州参。西洋参药性和缓，四季皆宜，受到上海市民的青睐。但记者昨天获悉，如今市面上所卖的西洋参并非都来自 “西洋”，真正是美国出产、种植的西洋参仅占10%，大量“山寨”版西洋参的存在让专家们感到头疼。
市售西洋参多为引种
在美国工作过的钱雯一直喜欢喝西洋参泡茶，“因为我的体质偏热性，而西洋参性凉，清虚火，苦中还有股甜丝丝的味道。 ”回国以后，钱雯在超市购买了西洋参继续泡茶喝，却发现没有了自己喜欢的甜丝丝的气息。跟美国的老同事一打听，才发现国内所卖的西洋参多数是国内种植出来的。
美国威斯康辛州花旗参农业总会中国代表庄晓青告诉记者，在中国市场销售的很多美国西洋参和花旗参，只是采用美国西洋参的种子，而不是真正在美国种出来的西洋参。事实上，在河北涿鹿、山东莱阳、北京怀柔等都有大量出品。这种并非在“西洋”种植的西洋参，其品质和功效和原产地出品的有较大差别，但很少有商家明确标示确切产地，所卖的价格也与进口西洋参区别不大。
两地土壤培养差别大
如果你在市场上看到一些切得大大白白的参片，那多半不是真正的西洋参。因为真正的西洋参比较厚，导致有些商家宁愿用质地松软的参，可以摆得更好看一些。
业内人士透露，按照国产的西洋参栽培技术，市面上所售的西洋参可能已经用上了本土培育出的第二代、第三代参种。而原产地威斯康辛州独特的土壤适合种植这个产品，与一般的苦参相比，西洋参有股独特的甘甜。此外，它的原参表层会有一些褶皱，加上土壤里含有矿物质比较高，所以参的硬脂特别强。
用错功能可能伤身体
对于商家的种种做法，医学专家认为一旦消费者错误服用，将可能给身体带来健康隐患。
上海中医药大学附属曙光医院名中医中心主任王左教授指出，人参是比较名贵的补气药，历代医家均言其有“大补元气”之功，药理研究表明：人参可提高机体免疫力，增强抗病力，调节人体胆固醇代谢，抑制高胆固醇血脂的发生，还可加强心脏收缩力，兴奋人的神经系统功能，刺激造血机能等。但大陆参、高丽参为热性，而西洋参为凉性。一旦体质不同的人错误服用，将可能对身体起到副反应。
（责任编辑：吴佳子）
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