生产面粉增白剂时加入石灰粉，含量达30%

　　主张使用者则力辩目前尚无面粉增白剂影响身体健康的案例及研究成果出现，且声称废除增白剂的声音出自利益集团商业竞争的目的。

　　由于没有明确的中立研究结果，关于面粉增白剂使用的国家标准，都是相关部门委托一家面粉增白剂龙头企业参考制定的。

　　这种僵持无疑让面粉厂最为“左右为难”。北京最大的面粉生产企业———北京古船食品有限公司的总经理王建新说，古船牌小包装面粉不添加增白剂，大包装面粉不添加增白剂不好销售，但要按国家标准添加。

　　“以前也有院士支持使用面粉增白剂，但现在这些观点也有转变”，这位业内人士称，“毕竟老百姓的消费观念已经变了，老百姓现在反而都不敢买特别白的馒头了”。

　　■延伸阅读

　　“倡禁元老”称看不到禁用死不瞑目

　　在面粉增白剂禁与不禁的论证中，王瑞元是国内坚决要求禁止在面粉中添加过氧化苯甲酰的“元老级”人物。

　　2010年4月6日，在接受《法治周末》记者电话采访时，王瑞元表示他还是坚持禁用的立场。

　　20多年前，正是他最早引进并同意在面粉中添加有漂白功能的增白剂，其时他正任商业部粮油工业局局长。

　　1986年，在王瑞元的推动下，商业部在新颁的小麦粉标准里，允许添加过氧化苯甲酰，沿用至今。卫生部同步将过氧化苯甲酰列入了《食品添加剂使用卫生标准》。允许每公斤添加60毫克过氧化苯甲酰。

　　但后来王瑞元看到白得异样的面食，都不敢吃。

　　王瑞元之所以对增白剂的态度产生180°的大转变，是因为他后来到国外考察时，发现挪威已禁用增白剂;1997年，欧盟正式禁用;澳洲和新西兰也随后禁用。

　　似是认为自己亲手打开了潘多拉魔盒，王瑞元在接受媒体采访时曾表示：“如果当初我不同意加的话，今天就没有这个问题了。”

　　从2000年开始，他在各种粮油工业会和粮食行业会上都呼吁企业禁用面粉增白剂。

　　“定标准时，我有责任。现在有责任提出取消它，否则愧对老百姓。在有生之年，如果看不到禁用，死不瞑目!”王瑞元说。

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（实习编辑：段德虎）

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