散养户使用瘦肉精
当福建养猪协会会长郑谋铨在听到“瘦肉精”三个字时，他向《每日经济新闻》记者表示：“养猪产业里使用瘦肉精情况还是存在的，正规的大型养猪场是不会用瘦肉精的。”
和郑谋铨一样，职业养猪经理人张汀在接受《每日经济新闻》的采访时也承认，“现在一些大型的规模化猪场，现在都不使用瘦肉精，但散养户在使用。”
为什么散养户这么热衷于瘦肉精呢？郑谋铨的一句话从侧面说明了瘦肉精存在原因，“使用瘦肉精后效果十分明显，猪身上基本都是皮和瘦肉。”
而没有一个很好的检测制度也是瘦肉精使用的诱因之一。猪肉屠宰商在评判一个猪肉质量时没有一个系统的标准，而是用眼来观察看猪的好坏、瘦肉率有多高。而瘦肉精恰恰就能使猪看起来很好，这样一来就加大了散养户们使用瘦肉精的几率。
“瘦肉精在中国已有15年了，瘦肉精的流通已经有了一个很成熟的网络，市场监管的难度很大。”张汀无奈的表示。“瘦肉精的使用有可能是和生猪经纪人有关。而真正在中间起到关键作用的也是生猪经纪人。首先这些人知道了上游的标准，即屠宰商会怎样去考核一头猪。接下来生猪经纪人会将瘦肉精送给下游散养户，告诉他们在什么阶段去加，猪会长瘦肉。而瘦肉精在这些生猪经纪人的嘴中却变成了代码类似于3011、3012饲料。”
多种方法可使瘦肉精消失
为了让瘦肉精消失，“就是要加强检测，许多私人屠宰场现在都没有检测手段。”郑谋铨向《每日经济新闻》记者表示，“像雨润这样的大企业的猪肉是来自许多地方。而现在并不是所有的检测都是针对每一头猪的，一些检测只能抽检，这样很有可能就把是用瘦肉精养殖的猪给放过了。”
张汀就此谈到：“现在我国检测瘦肉精的手段和技术并不快速，不能够在屠宰的前后做到很快的定性定量。”
不仅是被动接受监管，主动采取一些措施也能够不用瘦肉精。“通过营养或是育种的结果，完全能够解决提高瘦肉率的情况。”
张汀给记者算了一笔账，引进一头好的公猪差不多要5000元，相比普通猪的成本要增加2000元。而一头公猪要负责25头母猪，一头母猪一年可以产两胎，每胎最低产10头小猪，一头公猪可以用3年，这样算下来一头公猪可以解决1500头猪的品种改良问题。而算下来这样比使用瘦肉精还要合算。”
为了不用瘦肉精，一方面要断绝生猪经纪人这条线，让屠宰场和养殖户直接对口。另外，要做的就是普及育种改良的知识，但这将是一比较大的开销，而且周期也会较长。
各方反应：
雨润集团拒绝回应“瘦肉精”事件
“雨润”午餐肉被查出含有瘦肉精后，雨润集团会以一个什么样的态度面对媒体和公众呢？昨日，《每日经济新闻》记者经过一整天的联系，雨润集团最后爽约采访，并拒绝正面回应此事，雨润集团旗下的上市公司雨润食品也没进行消息披露。是不是只有115件产品含有瘦肉精？涉及面到底有多大？对公司影响如何？所有的问题仍没有答案。
昨日，《每日经济新闻》记者再次致电雨润集团南京总部了解事件的进展情况。在拨通电话之后，记者首先要求采访公司秘书，而在询问了记者采访事项之后，工作人员客气地让记者拨打公司媒体关系部的电话。
记者随后致电雨润媒体关系部，询问现在有没有因为消费者购买该产品，上门投诉的情况，可该部门相关人员却一再表示：“这件事情我们现在正在紧急处理之中。”
当问到瘦肉精事件对在香港上市的公司有何影响时，他表示，“这个到现在还不好说。”最后他再三表示，“今天我们会有一个处理结果，信息到时候也会公开。”并且保证在昨天给《每日经济新闻》一个回复。
此后，《每日经济新闻》记者多次拨打该部门电话均没人接听。到记者在截稿时，都未接到雨润集团的任何电话和相关处理结果的邮件。
各界密切关注雨润食品 股价应声下跌
“瘦肉精”事件将雨润集团推上了风口浪尖。在香港上市的雨润食品显然也受到了该事件的影响，昨日以9.57港元低开，随后最低下探到9.00港元，最后收于9.44港元，下跌5.976%。
雨润的产品在多家卖场和超市的生、熟食柜台上都有销售。这些地方对雨润的瘦肉精事件反应如何？昨日，《每日经济新闻》致电家乐福、沃尔玛等沪上大型的超市，超市纷纷表示自己并没有卖过“雨润”的午餐肉。沃尔玛方面向《每日经济新闻》表示，公司在安徽、上海、深圳等地都没有销售过“雨润”的午餐肉以及相关的产品。家乐福上海方面，也第一时间表示没有“雨润”午餐肉的销售情况，而对于“雨润”其他类似的产品，上海家乐福表示会密切关注。
商家在密切关注着“雨润”事件的发展，而网友们对于“雨润”瘦肉精事件也是议论纷纷。新浪网上有网友表示，“不相信只有100多盒，这么大的企业社会责任心在哪里？让老百姓怎么相信？”浙江宁波的网友质疑：“什么100多罐？午餐肉每天的产量最少5000罐。”更多的网友则是担心：“诺大的生产商只生产了100多盒含瘦肉精的午餐肉，糊弄谁呀？出了问题，企业含糊地解释一下，就能糊弄过去。”
（责任编辑：吴佳子）
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