生猪屠宰“代宰制”衍生垄断 广州拟逐步取消

　　猪肉档主怒揭黑幕

　　中间商垄断市场　不定点拿肉就遭报复

　　“不卖市场指定的批发商的猪肉，就不让进市场，如果卖自己选的猪肉，还要遭报复。”昨日上午，市人大代表在与猪肉档主座谈时，有猪肉档主爆猛料，怒揭黑幕。

　　老李长期在冼村肉菜市场卖猪肉，他给大家算了一笔账，如果猪肉档主直接从中间商拿肉，进价10元一斤，卖价8元一斤，如不卖点私宰肉，是明亏的。如果档主自己去选猪，再委托代宰商代宰，一头猪可赚二三十元。如果像他这样将生猪自己送去屠宰场代宰，每头猪又可多赚几十元。“但是整个广州市像我这样的猪肉档主非常的少，我是靠‘打拼’出来的。”

　　老李是湖北黄冈人，几年前从某空降兵团级干部转业，目前自己用运输车每天把生猪送去屠宰场，宰好后再分送自己的五六个档口。

　　老李说，刚进入这一行，常常被人打，一辆运输车也被人偷了。有的市场明确不卖市场指定的肉就不让进。在海珠某肉菜市场，因卖的是自己的肉，还被人将肉全部收走，他反映到纪委，才“解决了问题”。

　　老李说，据他了解，白云区、海珠区的市场中间商垄断最严重。“现在在江村和萧岗等几家农贸市场，垄断现象还很严重，不信你们可以去暗访一下。”

　　老李还揭露了目前广州生猪屠宰场管理上存在的一大问题：全市共有56家生猪屠宰场，但政府却规定只有天河、嘉禾、茅山、雅瑶、良田、新华等6个屠宰场猪肉才能进入广州市场。“像太和屠宰场的猪肉只能在太和镇销售，在市内卖就不行，有关部门给出的解释是，这些屠宰场技术标准不合格，没有升级。我就纳闷了，按照《广州市生猪屠宰和生猪产品流通管理条例》的规定，如果屠宰场不合格就不能代宰生猪，为何不合格的产品不能在市内卖，却可以在太和销售呢？”老李说。

　　5年内关闭六成屠宰厂

　　“广州市计划用5年时间分步推进实施‘放心肉’服务体系建设工作。”昨日，市工商局局长张建华在向市人大代表汇报时表示，拟对全市现有56家生猪屠宰厂（场）进行重新调整布局，其中将新建1家市级屠宰加工中心，22家镇级屠宰厂（场）将进行升级改造，33家不符合规划和技术标准的屠宰厂（场）要关闭。

　　另外，有消息人士表示，广州新建的市级屠宰加工中心将在现有肉联厂基础上升级改造，选址很可能定在目前广州市规模最大的、坐落于白云区江高镇的茅山肉联厂，但此说法暂时没有得到工商部门的确认。

　　广州将大力推广冷鲜肉

　　昨日，市工商局局长张建华表示，广州将推行实施肉品冷链建设，提高冷鲜肉市场份额。另外，目前广东省对于牛、羊等动物的屠宰管理法规仍处于真空，张建华建议尽快将牛、羊等其他动物的定点屠宰管理纳入立法计划。

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（实习编辑：林艳金）

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