“到食品公司抓猪，一头猪只能赚一两百元，赚的全是辛苦费、加工费。”李飞算了一笔账，如果他自己去抓猪，价格一定比食品公司便宜，“自己屠宰，自己出售，一头猪可以赚四五百元，相比之下，利润比食品公司高一半，大家不偷偷去抓猪才怪呢”。
王庆不做“猪头”生意后，也卖起了私宰肉。他卖的猪肉从来不在东莞上市，而是辗转到博罗、龙岗、增城等地出售，让食品公司抓不住他的“把柄”。
记者在采访众多肉贩时，虽然他们当面都不承认自己卖私宰肉，但他们承认都卖过“没盖过章的肉(检验检疫章)”，“卖私宰肉利润高，卖起来划算”。
食品公司
稽查员打击私宰肉
举步维艰
企石食品公司有关负责人告诉记者，目前企石有13个市场，每天正常销售170头猪，未严打私宰肉时，每天销售不到100头;严打后，又恢复到170头，端午节那天，超过了200头，“由此可见，私宰肉多么猖狂”。
“私宰肉之所以打不掉，主要是利益驱使。”该负责人说，由于私宰档大多是下午和晚间私宰加工送货，而稽查人员有限，检查起来力不从心。
“我们还经常遭到肉贩的暴力抗法。”该负责人说，面对诸多困难，打击私宰肉举步维艰，“公司将与肉贩定期举行联席会议，以便达到谅解，共同抵制私宰肉”。
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（实习编辑：岑颖欣）
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