媒体曝光生猪经纪人诱导养猪户添加瘦肉精

　　养猪户：产业链下游

　　一头猪添加“瘦肉精”10克，成本多了3至5元

　　收购价每斤至少多2毛，一头猪多赚50元左右

　　生猪经纪人：“关键”角色

　　部分经纪人收猪前会定点定量定时要求养猪户添加“瘦肉精”，优先收购此类猪

　　有的经纪人本身就是当地的检疫人员，可签发检疫证明

　　屠宰场、企业：产业链上游

　　以双汇为例：原料99%来源于基地以外的养殖户

　　他们的“特殊需求”(出肉率和瘦肉率)诱发生猪经纪人和养猪户铤而走险

　　■ 诱使养猪户添加“瘦肉精” 甚至专门收病死猪加工牟利

　　■ 有些还是当地检疫员 自己贩猪自己检疫 监管几近真空

　　今日刊发特稿《生猪经纪人的隐秘江湖》将揭开这个隐秘的群体。在利益的诱惑下，他们将“瘦肉精”直接卖给养猪户，并向养猪户优先高价收购喂了“瘦肉精”的猪。

　　目前，大量生猪经纪人活跃在养殖和流通的各个角落，他们是一个怎样的群体?在这条黑色的利益链中，他们又处在什么样的位置？而对他们的监管又直接关系到未来能否斩断“瘦肉精”的输送链条。

　　调查发现，猪贩和屠宰场如果不通过经纪人，经常收不到猪，而散户如果不通过经纪人又很难找到合适的买家。这些位于养猪户和买猪人之间的中介，一般是本地农民，通常为中老年男性，他们既掌控猪源，手头又有买猪客户信息，平时多以卖药、卖饲料为主；他们有人曾养过猪，或现在仍在养猪。“猪经纪”头脑灵活，能说会道，消息灵通，既善于讨价还价促成交易，又偶尔向养猪户介绍饲养和防疫方面的知识。

　　每个生猪经纪人都有自己的“领地”，和养猪户保持着紧密联系，相互之间保持着若即若离的关系，一般不会轻易跑到别人“领地”寻找生意。养猪户经常联络信得过的经纪人。一些村庄还成立组织，规模化收猪，成为远近闻名的生猪交易专业村。

　　生猪经纪人因利益而生，有些就会铤而走险破坏规则。采用价格手段诱导养猪户添加“瘦肉精”，全程参与喂养出肉率高、瘦肉率高的“健美猪”。据了解，一车猪数量在120头到150头，一个经纪人就能净得1200至1500元，有时一天走两车，一个月净挣好几万元，整个过程几乎没有任何成本和风险。而企业追求生猪屠宰过程中的出肉率和瘦肉率主导了市场的倾向。

　　一位来自河南武陟的生猪经纪人向记者透露了更触目惊心的一幕：专收病猪、死猪，屠宰后卖给一些工厂。屠宰过程中他们还会进行简单加工如着色，经过“包装”，问题猪肉价格飙升。被查获次数不少，每次都罚款，“罚多少就看你能找到什么人，找到熟人就罚2000到3000块。”

　　所有这些铤而走险的背后都是目前监管层面的空白。

　　记者从河南省的一些经纪人处了解到，在平时的生猪收购过程中，他们只要付钱就可以轻易得到生猪的“三证一标”，生猪出栏前的检测更是形同虚设。孟州生猪经纪人老卫的另一个“特殊”身份是镇动物防疫检疫站的工作人员，作为生猪经纪人的老卫向客户介绍生猪，同时作为检测员的他又自己检测。我国对生猪经纪人的管理则基本是个真空。

　　对生猪经纪人的监管成败，直接关系到能否切断瘦肉精猪通向市场的黑色链条。在此次“瘦肉精”事件中，这个特殊的群体扮演着“关键”角色：其中少数不法分子在利益诱惑下铤而走险，将“瘦肉精”卖给养猪户，并向养猪户优先高价收购“瘦肉精”猪。他们是处于养猪户和买猪人之间的中介，地位显得不可或缺，猪贩和屠宰场不通过经纪人经常收不到猪，散户如不通过经纪人则很难找到合适买家。

　　他们每个人都有自己的“领地”，轻易不会跑到别人“领地”寻找生意；他们每天游走在自己的“领地”里，对每个养猪户家里的生猪数量、品种、体形和出栏时间都了如指掌；他们一般是本地农民，通常为中老年男性，既掌控猪源，手头又有买猪客户信息，平时多以卖药、卖饲料为主；他们头脑灵活，能说会道，消息灵通。

　　目前，大量生猪经纪人正活跃在养殖和流通的各个角落，这些人是一个怎样的群体?在这条灰色利益链中，又处于什么样的位置？记者近日走访河南数地，揭秘生猪经纪人的隐秘江湖。

　　 极端黑幕

　　除了添加“瘦肉精”，河南武陟的生猪经纪人小王向早报记者透露了更触目惊心的一幕。小王23岁，刚入行两年，一直跟随舅舅学习收猪，“我们收的都是病猪死猪，大多来自孟州和济源，‘瘦肉精’曝光前，一天能收到100来头猪，过年时每天有杀不完的猪。”小王说，死猪和活猪价格各有不同，“胖的屁股1.5元，但大部分猪都很瘦，也就120斤，价格为1元。”

　　“200多斤死猪多是因为吃了‘瘦肉精’，病猪多种多样，脑炎、五号病都有。”病猪死猪屠宰后会卖给一些工厂，冬天就给厂家做羊肉卷，大多销往孟州、焦作和郑州，一些外省的如果需要的量大也会发过去。

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