化学制剂作怪 “神奇”银鱼入水即化

　　化学制剂作怪 “神奇”银鱼入水即化

　　今天，有市民向我们反映，说她在菜场里买了几十条非常神奇的银鱼，到底有多么神奇，一起去看看。

　　像这样的水产品卖相倒是好了，可到头来却是什么都吃不到。看来啊，对这种特别洁白透亮的水产品，出手还是谨慎点为好。

　　今天一早，做保姆的蒋阿姨在金益农贸市场买了5块钱的银鱼准备做一道汤，水烧开后，把银鱼往里面一放，神奇的一幕发生了。

　　锅里捞出来的哪有什么银鱼啊，倒像是粉丝一样。

　　随后，蒋阿姨来到金益农贸市场，在同一个摊位，又买了5块钱的银鱼。记者把几条银鱼放进盛有热水的杯子，银鱼没有变色，黑色的眼睛却脱落了。摊贩说，这银鱼可是从正规途径批发来的。

　　一旁的商贩和市民也看不出个究竟。于是，记者请教了水产专家沈教授，他把这银鱼放进开水后，银鱼依然是透明的，没过多久，银鱼再次神奇地消失了，只剩下细细的鱼骨头。

　　沈教授表示，这批银鱼很可能是用了某种化学制剂，以起到保鲜的效果。去年底，无锡就有不法商贩为了防腐保鲜，把银鱼放在高浓度甲醛溶液里浸泡，导致银鱼的颜色过白，用手都难以撕断，炒熟后韧性十足，而这样入水即化的银鱼还不能断定是做了什么样的处理。

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（责任编辑：危艺）

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