专家称：牛奶中添加IGF—1无益增强骨骼

　　事件缘由：安全存疑 质检总局责令蒙牛特仑苏停用可疑原料

　　推荐阅读：特仑苏“造骨牛奶蛋白”身份存疑

　　质检总局：OMP物质安全性正在研究

　　尚无直接数据证实，饮用含IGF—1的牛奶会导致癌症发生

　　今天(2月11日)有媒体报道，蒙牛公司因向特仑苏牛奶添加OMP和IGF—1物质而被国家质检总局叫停。蒙牛公司此前称在牛奶中添加这些物质是为了增强骨骼，但专家认为牛奶中添加IGF—1无此功效。

　　北京大学医学部生理与病理生理系徐国恒教授在接受记者采访时说，IGF—1是人体内细胞分泌的一种蛋白质产物，也就是说人体内本身就含有。它具有促进细胞的生长和骨合成代谢的作用。

　　天津医科大学附属肿瘤医院张宁教授介绍，动物试验显示，血液中含有IGF—1将使骨骼更强壮。但谈到牛奶中添加IGF—1，他表示，饮用后，只有不超过5%%的IGF—1会进入血液，还没有数据显示其能发挥生理效应。

　　徐国恒则表示，饮用后，在消化系统的作用下，IGF—1这种蛋白质将被分解成为氨基酸及少量的二肽、三肽，发挥生理作用的化学结构基础将不复存在，自然没有增强骨骼的效应。

　　针对IGF—1被人体吸收过多，患多种癌症几率将大大增加的说法，徐国恒认为，IGF—1和体内很多促细胞生长分化的生长因子一样，也能促进肿瘤细胞的生长，相反阻止IGF—1发挥作用可以抑制肿瘤的生长，但IGF—1能否导致正常细胞发生癌变尚无定论。同样，IGF被消化系统分解后，就不再有促进细胞生长的生理作用。

　　张宁也表示，尚无直接数据证实，饮用含IGF—1的牛奶会导致癌症发生。

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（责任编辑：吴佳子）

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