39声音：塑化剂事件是食品安全走向完善的一阵痛

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2011-06-01 16:11:0039健康网

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核心提示：但是，观察近几次的食品事故不难发现，食品安全问题并非“一损俱损”，而是“因祸得福”。每次事故发生，国家会对食品生产及流通的各个环节对进行更为严格的把关，食品监管正在被这一起又一起的食品事故推动慢慢完善。这是不是代表塑化剂、染色馒头、牛肉膏、三聚氰胺奶粉事件都是食品安全走向完善的必经之痛？＜br＞＜br＞

　　公众期待：食品监管从被动转为主动严惩造假者

　　各种事件之后，政府都会一番大力严查，对于有漏洞的法规极力修补。但是即便如此，依旧有言论批评：“早干嘛去了?”“事后诸葛!”。民众不买账，等到下一次有食品安全问题发生时，则嗤之以鼻，不再信任监管部门。信任危机带来的后果是，食品造假者更加猖狂，监管部门工作开展越来越困难。

　　而上述国家发生食品安全事故后民众的反应，却截然不同。相对于中国民众的谩骂及恐慌，这些国家民众表现得却是冷静和信任。

　　赢得民众高度的信任不是偶然的，而是由于这些国家政府采取严格措施、督促广大企业注重保障食品质量安全，使得食品风险防范的必然。

　　我们看到了国家在发生食品安全事故后的努力补救及在漏洞上面的加强监管，但是或许我们更想看到的是一个具有预知风险能力，并能主动寻找问题的政府。

　　每一次的监管的完善都要以食品安全事故为前提，以牺牲部分人身体健康为代价，是畸形的，不健康的，也是不合理的发展。食品安全的保障更需要靠政府的判断力和执行力。有关部门应该多思考多发现食品安全的监管漏洞在哪里，加强食品安全的预警机制，未雨绸缪地为民众编织好食品安全的监管网络。

　　“打蛇打七寸”，应该从源头上确保食品的安全。如果仅有监管网络，未必能禁止食品安全问题的发生，不法商家的造假手段越来越高明，也越来越大胆。以假乱真，以次充好，甚至添加毒物，食品安全该如何得到保障?监管的关键点和落脚点，应该在于食品生产加工企业。

　　对于广大企业而言，应该心中谨记“良心”两字，在逐利过程中，应该保有企业最根本的道德底线，行业能否健康长久地发展，还需要各个企业的自律行为。舆论呼吁，国家应该加大对违法商家的惩处，以肃清食品生产行业混乱局面。

39揭秘塑化剂DEHP的危害：

专题：台湾塑化剂事件波及大陆揭秘身边的塑化剂DEHP