核桃是全世界最常食用的坚果之一。与其他坚果相比（杏仁、榛子、开心果等），核桃富含更多的单不饱和脂肪酸，同时含有高含量的α-亚麻酸（ALA）——一种基于植物的ω-3脂肪酸，可能通过改善血脂和内皮功能赋予它们额外的抗动脉粥样硬化特性。

研究中，研究者将零食分为谷物零食、淀粉零食、水果零食、乳制品零食等4种，经过数据分析发现，那些早餐后吃水果零食的人，全因死亡风险降低了22%，癌症风险降低了45%；此外，那些晚餐后喝奶或摄入乳制品的人，全因死亡风险下降了18%，心血管病死亡风险下降了33%。

除了是美味食品，大豆饮食相比其他食品，还能降低罹患心脏病的风险。大豆可提供蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B、纤维、铁、钙和锌等人体所需营养，是一种可取代肉类的健康食物，因此在西方越来越受欢迎。

喝一杯食品质量安全不过关的奶茶会对身体造成什么影响？

美国成年人消费的47%的能量、75%的总糖、46%的钠和48%的饱和脂肪均来自垃圾食品。含糖饮料占垃圾食品所产生的总糖分摄入量的40%以上。

在某些结果上，H3-L6饮食比H3饮食更有效。这项研究提供了一个生物学上可信的证明，疼痛可以通过有针对性的饮食改变来治疗。该发现表明n-3和n-6脂肪酸与伤害性感觉之间的因果机制，并为管理人类慢性疼痛的新方法打开了大门。

当我们停止进餐后，葡萄糖会被当做机体能量，身体会发生“代谢转换”，即饥饿状态下，身体会调整基础代谢，从使用葡萄糖作为能量转换为开始分解肌肉和脂肪。

近日，美国哈佛医学院睡眠医学部的研究人员发表在FASEB杂志上的研究显示早上或晚上摄入巧克力不会导致体重增加。

已有研究发现，与有25分钟或更长时间进食时间的儿童相比，进食时间少于20分钟的儿童摄入的主菜、牛奶和蔬菜更少。

与卡路里限制相比，间歇性禁食更被大众所接受是应该的吗？间歇性禁食能帮助所有人实现他们的健康目标吗？

坚持地中海式饮食是否可以改善老年人的身体素质和认知功能？让我们一起来看看最新的研究吧~

Diabetes Care近期发表研究，对一项研究饮食和运动干预预防糖尿病的RCT进行了二次分析，表明膳食升糖指数（GI）和血糖负荷（GL）与减肥后的体重反弹和血糖状态恶化呈正相关。

近日，来自葡萄牙米尼奥大学的研究人员发现，经常喝咖啡对人脑网络会产生影响，且与饮用频率密切相关。这是首次长期饮用咖啡对大脑网络影响的研究，结果发表在Molecular Psychiatry杂志上。

一些研究试图证明益生菌对心理健康具有有益的影响，即改善抑郁、焦虑、疲劳和睡眠障碍等。因此，本项研究旨在进一步研究益生菌在改善心理健康方面的有益作用，以减轻工作人群的心理障碍负担。

JAMA子刊曾报道，那些饮用含糖量最高的饮料（包括100％纯果汁）的人在研究期间死亡率要高于那些饮用含糖量最低的人。