让医师帮你DIY汤品防秋燥

　　时值初秋，天气开始变得凉爽而干燥，不少人出现流鼻血现象。为了缓解干燥天气带来的不适，选择雪梨、西洋菜、罗汉果、玉竹等材料进行炖煮汤品，很受市民欢迎，而且一定程度上缓解干燥。

　　佛山市中医院耳鼻喉科冯惠玲副主任医师说，秋季流鼻血是常见的季节性疾病，家长可通过各种简便易行的方法预防和处理，俗话说“燥者润之”，以饮食调养抵御秋燥，冰糖炖雪梨、罗汉果西洋菜汤等汤水是解决身体“内环境”干燥的不错选择。

　　汤品好推荐：

　　木瓜椰奶露

　　材料：木瓜1个，鲜奶1杯，椰汁半杯，冰糖200克

　　做 法：木瓜去核去皮切粒，锅内放入清水加冰糖煮滚，然后放入木瓜粒，再加入鲜奶、椰汁，用慢火煮约半小时。

　　红萝卜竹蔗马蹄汤

　　材料：红萝卜、竹蔗、马蹄

　　做法：红萝卜去皮切粒，竹蔗洗净后切段，马蹄去皮，上述材料放在锅内同煮半小时，调味后即可饮用。

　　罗汉果西洋菜汤

　　材料：瘦肉800克，罗汉果1 个，西洋菜1000克，蜜枣2个，生姜2片

　　做法：瘦肉先“飞水”后煮半小时，再放入其他材料同煮1小时即可，饮汤吃菜。

　　百合雪梨雪耳糖水

　　材料：百合80克，雪梨2个，雪耳适量

　　做法：雪耳先用水泡至发开，上述材料放入锅内煮至百合、雪梨酥烂即可。

　　沙参玉竹瘦肉汤

　　材料：瘦肉800克，沙参60克，玉竹60克，红枣3个，蜜枣1个，姜片2片

　　做法：瘦肉先“飞水”，然后把所有材料放入同煲2小时左右，加少许盐调味后可饮用。

（实习编辑 许欢）

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