把吃出来的毛病吃回去 吃这些比吃药强

　　当今社会，最让人无法控制的是什么？答案是“食欲”！一部《舌尖上的中国》惹了多少人的口水，又有多少人每天还没到饭点就开始琢磨“今天吃点什么好呢”。

　　小九曾经在法语班认识一位学姐，浪漫的法语老师问她“爱情是什么”，这位姐姐深思了两秒，严肃道：“就是两个人在一起，想早上吃什么、中午吃什么、晚上吃什么。”不得不说，这个答案非常睿智！小九仔细品味了这么多年，依然觉得十分有道理。中国人的生活日常可不就是吃吃吃么~

　　但是！说实话，现在人们的日常饮食有些太过“丰盛”了。长期摄入高热量、高脂肪，使体内胆固醇升高，血脂异常，很容易患上心血管疾病。

　　对于吃货来说，如何应对“吃出来的毛病”？当然是“吃回去”！下面小九给大家推荐五种超健康滴食物，还能降血脂哦，这可都是专科医生告诉小九的哦，相当科学，相当有效^_^

　　芹菜

　　芹菜含有丰富的维生素和矿物质，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。经常食用芹菜的人，体内胆固醇含量会显著下降，而且还能明显的降低血压。

　　春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦，常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

　　苦瓜

　　苦瓜中含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，有“植物胰岛素”的美称。苦瓜中维生素b1、维生素c和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力。但慢性肠炎患者不宜多食苦瓜。

　　苦瓜最好的吃法是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。

　　大蒜

　　大蒜又被称为“药用植物中的黄金”，具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，并能有效防止血栓形成。经常食用大蒜，能够对心血管产生显著的保护作用。

　　要注意的是，烹调大蒜的时间不宜过长，以免有效成分遭到破坏。如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。

　　茄子

　　茄子皮内含有丰富的维生素，能显著降低血脂和胆固醇。此外维生素p还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显活血、通脉功能。因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。

　　茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。尽管茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。

　　在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。另外，茄子切忌生吃，以免中毒，因为生茄子中含有一种叫做龙葵素（又称茄碱）的毒素（在发芽的土豆中也有）。

　　花菜

　　花菜含类黄酮较多，而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。

　　丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

　　蒸食才是食用菜花的最佳方式。不过，菜花虽然营养丰富，但有农药残留，还易生菜虫，所以在吃前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，这样也有助于去除残留农药。吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。