人造假鸡蛋频繁出现

假鸡蛋的蛋壳，是用碳酸钙材料倒进模具后制成的，灌入树脂、凝固剂等合成的“蛋清”以及添加黄色食用色素的“蛋黄”……详细>

五招教你分辨假鸡蛋

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假豆腐白色素滥用

传统豆腐的原材料，按比重排序，应该是水、大豆、消泡剂和凝固剂。假豆腐是用大豆分离蛋白、变性淀粉和白色素3种主要原料人工合成。白色素主要用于增白着色，主要成分是二氧化钛……详细>

三招教你分辨假豆腐

• 一看：取一块豆腐在散射光线下直接观察。假豆腐比传统豆腐白得多。
• 二摸：假豆腐切面处会比较粗糙，质地不细腻，无白色豆腐液体流出。
• 三闻：在常温下直接嗅闻其气味。假豆腐气味淡，有化学药剂的味道。

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“鲜榨”饮料市场混乱

一些餐饮场所提供的鲜榨饮料，如果汁、花生浆等，里面其实根本没有新鲜的水果成分、花生等，而是各种食品添加剂勾兑而成……详细>

四招教你分辨假果汁

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药材造假手段层出不穷

不法药商的造假手段由以次充好，或者是将药材浸水以增加重量的手法，发展到了组接，模制，打色素，以至于刀刻锉磨……详细>

四招教你分辨假药材

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假冒伪劣药品盛行

药品安全问题近年来一直是民众关心的热点问题，也是关系民生的“国计”。假冒伪劣药品盛行，令人担心消费者用药安全……详细>

五招教你分辨假药品

• 一看三证：药品经营许可证、药品经营合格证、工商管理营业执照。
• 二看标签：正品药具有商标、生产厂家、批准文号等内容；假药不全。
• 三看批准文号：登录国家食品药品监督管理局网站查是否有批准文号。
• 四看批号：药品生产批号一般为6位数字，对应年月日；假药无规律。
• 五看外观：正品所用的纸盒比较硬，打印批号不透纸盒；假药相反。

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假美瞳片泛滥

美瞳存在回收片，也就是别人戴过的重新处理后再卖。不良厂商为省成本，只用两层胶片，直接在内层镜片上刷上颜料烤干，这种涂色镜片直接接触眼球后会磨损角膜，造成角膜染色……详细>

十招教你分辨假美瞳片