肉联厂洗白病死猪，数千斤病死猪肉流入市场！误食病死猪肉，会发生什么？

　　食品安全向来是民生焦点所在，而近日，广东电视台暗访调查并报道了一则“正规肉联厂洗白病死猪”的毒食品事件，令人不禁大呼恶心：这年头，还能好好吃顿猪肉吗？

　　肉联厂“代客加工”病死猪，“洗白”再上市！

　　每天凌晨4点钟到上午9点多，死猪交易、宰杀死猪的事，一直在佛山里水合谊肉联厂内不断上演着。

　　病死猪，顾名思义，因患病死亡的猪。可即便是这样病死的猪，也能通过一番“加工操作”后盖上检疫合格的证明。

　　这还不止，记者暗访发现，这家正规肉联厂代客加工病死猪后，便有神秘货车出现，将本该被无害化处理的病死猪肉拉走！每日流入市场的“洗白”病死猪，竟达数千斤之多！

　　目前佛山市、南海区、里水镇三级政府已组织公安、农业农村、市场监督管理等部门赶赴现场，成立事件工作组，全面介入调查，责令该企业从即日起禁止生猪调入，待处理完库存生猪后，立即停业整顿。

　　为保障猪肉的供应和质量，相关部门启动应急预案，对全区的生猪屠宰厂进行全面排查，对辖区范围内的猪肉市场开展肉品质量安全检查。同时，公安部门已带走相关人员进行调查。

　　病死猪肉可致病！教你几招，识别非正常猪肉

　　病死猪流入市场，和正常肉混在一起，无疑令人难以分辨。怎么才能挑选到健康的猪肉呢？学会这三招，挑到健康猪肉。

　　一是，选择正规来源猪肉

　　从街市、农贸市场、超市购买猪肉时，建议先看这个摊档是否有营业执照，卫生许可证以及猪肉定点屠宰和具有检疫证明等，同时还建议选择摊位环境卫生清洁、衣帽整洁的摊位进行购买。

　　二是，看、闻、摸、煮四步走

　　购买猪肉时，可通过猪肉的外观选择新鲜、健康的猪肉。一般而言，正常猪肉瘦肉部分颜色呈鲜红色，颜色为红色或者粉红。猪肉要光泽，没有液体流出，肉的表面没有任何斑点。

　　闻猪肉时，健康的猪肉能闻到新鲜的肉味，且略带腥味，拒绝异味、臭味猪肉。再是，用手指压下猪肉，猪肉要有弹性。烹饪后，汤底应是透明清澈的，有油脂团聚于汤的表面。

　　三是，病死猪肉可致病，别误食

　　死猪肉是指病猪或非正常宰杀死的猪肉，这种猪肉一般不能食用。死猪肉从外观看一般都有出血或充血痕迹，颜色发暗，肥肉呈黄色或者红色，肌肉无光泽，用手指用力按压，凹部不能立即恢复。

　　再严重一些的死猪肉，肉上会附有囊包虫。用刀子在肉上切几刀后，可在切面上发现肉上附有石榴籽一般大小水泡状的东西，就是囊包虫，这种肉对人体危害很大，不能食用。

长期食用病死猪肉对人体会产生不良的影响，虽然食用病死猪肉直接感染致病的概率很低，但人一旦吃了含有超标准的有害病原微生物或其他污染物的猪肉，就有可能患上口蹄疫、寄生虫病。怎么样，看完此文，你会挑猪肉了吗？

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