“蛋白质减肥法”几乎不可行

　　现在流行蛋白质减肥法，就是通过多吃蛋白质，不吃淀粉和脂肪来减肥。通俗点讲，就是只吃鸡蛋清、瘦肉鱼之类的，不吃油和粮食，听起来有道理，其实几乎不可能实施。

　　吃蛋白质减肥有一定道理，我们身体脂肪的获得，主要通过糖，糖类吸收最快，如果消耗不掉，最容易转化为脂肪。

　　豆腐、瘦肉、蛋清、鱼肉、脱脂奶之类的食物主要含的是蛋白质，转化为脂肪的速度确实慢一些，甚至可以说，蛋白质吸收进去，几乎不变成可以累积的脂肪。而人体的脂肪消耗，是有先后顺序的：一旦运动或者长期空腹，最先消耗的是血糖，之后是脂肪，蛋白质则是排在最后，很少有消耗到蛋白质的情况，除非是多天不进食的人，或者身体很差，重病在身的人，才会开始消耗蛋白质来转换能量，那个时候，人往往出现“脱相”，这就是因为蛋白质被消耗掉了。

　　所以，如果你真的只吃蛋白质，确实不会长胖。但是，你不可能只吃蛋白质，纯粹的蛋白质饮食，意味着只吃一条只加盐的清蒸鱼，不仅没有油，而且没有主食，如此寡淡无味的“蛋白质餐”谁能坚持吃下去？就算坚持了，一定是胃口大失，客观上得到了减少食量的效果。从这个角度说，“蛋白质减肥”如果真的起效的话，一定是通过控制饮食的量来实现减肥的，其实也就是变相饥饿，没什么新鲜的。更重要的是，过量的蛋白质会给肾脏带来负担，因为蛋白质是要经过肾脏代谢的，过量的蛋白质会使肾脏早早累坏。

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