对食品安全的日益担忧使得众多中国消费者转向优质进口食品。这导致中国近年来的进口农产品激增。法国外贸银行的分析师在研究简报中称，贸易大增的赢家是下游进口商、零售商和更上游的农资公司。兴业证券分析师陈浩坤(音)亦持类似看法。他表示，今年最受青睐的股票类别是在内地上市的进口牛肉零售企业，因为进口牛肉的预期利润率超过50%。
与此同时，由于受政府保护的国内农产品价格高于进口食品，处于食品供给链中游的农产品生产者处境不佳。更为重要的是，中国糟糕的安全标准引发食品安全忧虑，导致国内农业生产者的前景雪上加霜。“现有的绝大部分补贴都是以激励迅速提高产量为主，其后果是滥用化肥和农药。其实，这只能在一两年内保持增产，但却有损长期食品安全。”法国外贸银行的分析师表示。
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食品安全标准是对食品中各种影响消费者健康的危害因素进行控制的技术法规。《食品安全法》规定了食品安全标准的范围，并对其定性为“强制执行的标准”，除食品安全标准外不得制定其他的食品强制性标准。
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