其实这层泡沫中含有很多的酵素，对抵抗疾病、延缓衰老等都非常重要。酵素非常敏感，时间稍长就会丧失活性。榨果汁一定要现榨现喝，尽快把泡沫喝掉。酵素对温度也很敏感，建议大家将果汁保持在56摄氏度以下饮用。
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杨大坚主任医师佛山市南海区人民医院擅长领域：中西医结合治疗不孕不育、咳喘、哮证。对不孕不育、肺心病、急慢性前列腺炎、男女更年期综合征，胃肠疾病，眩晕等疑难病有丰富的临床经验。
容星耀主治医师广东省中西医结合医院擅长领域：内科疾病，尤其是在呼吸系统（如急慢性鼻炎，过敏性鼻炎，咽喉炎，急慢性支气管炎，肺炎等）和消化道疾病（如胃肠炎，胃溃疡，脂肪肝，肝炎，胆囊炎等）诸病种的治疗积累了丰富的临床经验。
陈芳深圳市蛇口人民医院擅长领域：毕业于山西长治医学院，从事内科临床工作二十多年，从事社区全科八年多，擅长社区常见病，多发病的诊治工作，尤其是高血压、糖尿病、高脂血症、脑卒中、慢性咳嗽、支气管哮喘等疾病的诊断与治疗。
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