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无牌作坊猪圈旁做豆腐

2009-11-10 17:52:00
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核心提示:豆腐作坊和猪圈仅一墙之隔,孩子就在豆腐作坊内洗澡,做豆腐过程中没有任何卫生措施……记者日前走访了东莞市石排镇的多家豆腐作坊,发现其生产环境的卫生条件都十分恶劣,其中包括3家已取得牌照的作坊。据业内人士估计,该镇的市场内有近八成的豆腐是由黑作坊提供的。该镇政府方面昨日表示,将对违法经营的黑豆腐作坊进行严厉打击。

  豆腐作坊和猪圈仅一墙之隔,孩子就在豆腐作坊内洗澡,做豆腐过程中没有任何卫生措施……记者日前走访了东莞市石排镇的多家豆腐作坊,发现其生产环境的卫生条件都十分恶劣,其中包括3家已取得牌照的作坊。据业内人士估计,该镇的市场内有近八成的豆腐是由黑作坊提供的。该镇政府方面昨日表示,将对违法经营的黑豆腐作坊进行严厉打击。

  无牌作坊后面是猪圈

  在知情人的带领下,记者日前走访了石排镇的10家豆腐作坊,其中包括3家已经取得相关牌照的,而记者发现,无论是有牌无牌,这些作坊的卫生条件都相当恶劣。

  6日晚上11点,记者在该镇叶屋村的篮球场对面、桥头边上看到一间平房里摆满了做豆腐的工具,只见一摞摞木制的用于盛放豆腐成品的盘子随处摆放,上面布满了污渍,一名中年妇女正在旁边把磨好的豆浆倒在桶内,而旁边,竟有一个小孩子在洗澡。记者在场闻到一股臭味,后来发现,原来就在这个面积不足30平米的小作坊后面,竟是一个养着猪的猪圈。

  据了解,这是一间无牌无证的豆腐作坊,那么有牌的作坊又是怎样的呢?随后,记者来到石排镇谷吓太和路一巷,在20号对面楼房的一楼内,记者看见在一个面积约20平方米的房间里,一个男人正在赤膊制作豆腐,其屋内的卫生环境与此前的黑作坊并无二致,工具未经消毒清洁,工作人员没有任何防护措施。

  在沙角村尾和谷吓市下惠奄一巷9号,记者又走访了两家有牌有证的豆腐作坊,其卫生环境也十分恶劣。

  豆腐供不应求致黑作坊泛滥

  据了解,针对黑豆腐作坊的问题,石排镇政府一直都十分重视,多次组织力量对无牌无证的豆腐作坊进行打击。但无奈这些作坊生产成本低,因此多年来屡禁不止,渐成痼疾。业内人士认为,出现这种现象的原因主要是市场上的豆腐供不应求,而正规的豆腐作坊又有限,所以黑作坊才如此泛滥。

  石排镇政府对此表示,在市场准入方面,该镇从来都要求只有正规渠道生产的豆腐才能进入市场,同时也欢迎市民和媒体监督,发现黑豆腐作坊,该镇相关部门一定从严打击。

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(实习编辑:林艳金)

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