慎买低价花生油
因原材料不断涨价,无良商家掺假的程度可能更为严重
知情人士提醒,对于市场上出现的廉价花生油,消费者一定要小心购买。
在多个市场,记者都见到了5—7元/500克的花生油。在湛江百园市场内的一家店铺,记者问价时发现,看起来含量相同、外包装也相差无几的花生油,竟然有5元、7元和10元几种价格。记者问因何如此,一名年轻女店员回答:“客户要多少钱的油,我就给多少钱的。”记者追问之下得知,“便宜的肯定没那么纯,里面掺有些大豆油。价钱越便宜,掺得越多。”
自去年11月份食用油涨价以来,至今平均涨幅已达40%左右。花生油之所以涨幅最高,首要原因是原材料。去年北方水灾又使重要花生产地大幅减产,花生价格便屡创新高。去年初花生每公斤不到5元,年底已达10元/公斤了。花生油的价格也由此水涨船高,正规厂家的5升装花生油售价在100—135元之间。
一位不愿透露姓名的业内人士告诉记者,土制花生油同样面临原料涨价的问题,为了牟利,一些作坊主甚至用霉变的劣质花生,或者用花生废渣再次返榨,但是,“这样的花生油油质十分混杂,过滤都难以干净。人根本不能吃,只能用来做其它用途。”
土制花生油若采用合格原料且不在成品中掺假的话,按今年1月末、2月初市场价格计,生产一吨的利润有6000元左右。但若在原料花生和成品花生油里做文章,利润将数倍于此。而掺假的做法,据透露是“久已有之!良心好点的就少掺点罢了”。
业内人士表示,掺假手段均为掺入成本远远低于纯正花生油的大豆油或者是棕榈油。随着原材料涨价,掺假的情况比以前更为严重是意料之中的事。
(责任编辑:李俊皓)
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。