东莞每日百万斤靓河粉入市 市民哪知九成用霉米

　　夜半追踪

　　问题粉销往何处

　　问题河粉送货车工厂市场一路送

　　东莞市米制品商会一位不愿透露姓名的人员告诉记者，东莞50多家河粉加工企业每天需要总计30万斤河粉专用米。记者根据业内人士提供的标准算了这样一笔账：一斤专用米可以加工生产成3斤河粉，意味着东莞每天共有100万斤的问题河粉上市。东莞每天上百万斤“问题河粉”到底销往何处?记者从米制品协会了解到，有10%的河粉被销往东莞市区、各镇街的农贸市场及各类大小餐饮食店，还有90%的河粉被工厂食堂的采购商买走，成为东莞成千上万工厂里工人早餐、夜宵的主要供应品。12月27日晚上，记者再次暗访本月8日曾见证问题河粉生产全过程的东城区金X河粉厂。在该家送货车的“带领”下，记者在28日凌晨全程目睹这些河粉被配送到农贸市场、小食店、工厂饭堂。

　　27日23:00，记者在金X河粉厂门口看到，厂内灯火通明、机器不停运转，工人正忙碌地加工生产河粉，出厂的河粉被装进河粉专用塑筐，冒着热腾腾的热气。23：07，一辆粤H货车开到该厂门口，几个工人负责将一筐筐的河粉抬进车厢，20多分钟后装满一整车，货车司机踏上了送货路途。这期间，记者还看到有踩着三轮车、单车的商家到该厂购买河粉，每辆车装上大约二三十斤的河粉后消失在夜幕中。23:24，粤H进入一条村道，七拐八拐后，又从该社区的另一条出口开出。因村里设了关卡，记者车辆过了关卡后就发现送货车已不见踪影。就在记者在马路边继续寻找送货车的踪迹时，粤H车再次出现在记者视线中。几分钟后，粤H离开大道，驶向寮步镇方向的岔路。23:36，在经过一片工业区后，粤H到达寮步镇横坑第二市场，记者见到货车上的工人卸下不少于四筐外加两袋河粉。23:46，粤H在七拐八拐后进入寮步镇霞边管理区香园三巷，这里都是民居。货车在一个打开大门、四五层楼的楼房前停下，继而有工人继续卸下河粉。原来这是一个小工厂。按照等待的时间计算，这站工人卸货的时间是最长的。23:56，穿过又一片厂房，粤H行驶到就在附近的霞边综合市场，在一家重庆酸辣店门口卸下河粉。

　　28日00:06，粤H到达东城区同沙上元工业区，在一个小巷出口处熄掉车灯，停了一会儿车后，司机将车倒进该小巷里。几分钟后，粤H驶出小巷，开往下一个送货点。其间，在附近工厂下班的工人告诉记者，那条小巷里有个餐馆，附近工厂的很多工人在那里吃早餐，其中河粉就是主食。00:17，粤H进入107国道，开到了东城牛山综合市场，在一家店铺前卸下最后一批河粉，于00:34返回了金X河粉厂。记者看到，另一辆粤S号牌的同类型货车，和粤H的货车一起，分别停在河粉厂门口，工人再一次往车上装河粉。

　　凌晨01:13，记者在返回的途中来到东莞南城的塘贝市场，看到该市场的一家卖河粉的店尚未开门，有10多袋用塑料袋、篓筐装着的河粉直接放在店门口外面的地上。在该市场卖肉的档主告诉记者，他们(河粉店)都是这样直接放在地上的，等明天早上一大早开门的时候再将河粉收进店铺。至于有没有老鼠吃或卫生不卫生，就没有人去关注了。

　　溯源“河粉专用米”，记者在东莞一销售点见店员指着有霉味的米说——

　　要么给猪吃，要么做河粉

　　记者在暗访东莞的河粉厂时，多次看到原料米袋上书写着“河粉专用米”字样。记者在米制品商会了解到，和其他的米制品采用的原材料不一样的是，制作河粉向来用“河粉专用米”。

　　12月22日，根据暗访东莞河粉厂的原料米包装袋的地址，记者先后走访了大岭山、中堂、樟木头、常平等地粮油批发市场及大米加工厂。

　　含有陈化米，加工河粉才足秤

　　12月22日上午11时许，在东莞中堂镇江南粮油批发市场一位老板的指引下，记者来到东莞中堂镇袁家涌村一家大米加工厂，该加工厂老板告诉记者，他们厂只剩十多包碎米，不适合做河粉。河粉米只能用含有陈化米的早稻米加工，而且越黄加工出来的河粉越足秤。该老板建议记者到中堂镇蕉利村一家大米加工厂问问。

　　中午12时，记者依指引来到蕉利一大米加工厂，只见工厂车间堆满了麻包谷子，有两个工人在碾米机边操作着。其中一位工人说，这些谷子大部分都是加工成河粉米的陈年谷子……东莞市内以及广州增城新塘等地的河粉加工厂都到他们厂进货。

　　听到是来买河粉米的，记者被带到一位被工人称作“老板”的女人身边，女老板告诉记者，目前的河粉米价格1.75元/斤。记者表示要先看看样品，女老板以工厂仓库已锁为由拒绝。于是，记者将随身带来的混杂有谷粒、陈米、黄米、碎米以及变质发霉米的问题米拿给她参照。此时，女老板身边的老工人眼睛一亮说：“我们厂的米没有你们这么多谷子，比你拿来的要好一点。”

　　当天下午4时，记者从中堂镇南下东莞最具规模的粮油批发市场———樟木头白果油农批市场。在农批市场的粮食装运分销点，记者发现该市场只有一家河粉专用米的销售点。该销售点的女工作人员指着一人高的河粉米堆说，这些米要么给猪吃，要么用来做河粉。记者上前细看后发现，这些河粉专用米的米袋上标有“江西大米”字样，并用水性笔写有“超靓早米”字样。

　　记者抓一把米拨开细看发现，这种米颗粒长条、颜色暗黄、且混杂有较多的碎米，用鼻子一闻，伴有淡淡的霉味。女工作人员告诉记者，这种河粉米1.60元/斤，不还价；他们每天现货一般有6万斤，如果订货的话可以多一些。东莞东城、道滘、黄江等镇的河粉厂都来买过。

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