黑新闻：惊！黑作坊日产千斤“柠檬黄冷面”

　　黑作坊藏身修配厂院内

　　按照孙先生所说的地址，7月27日下午，记者来到奔驰路与红领巾路交会处，在一个挂着“汇国华修配厂”牌子的院内找到了孙先生所说的这个黑作坊。一个面积大约60平方米的彩钢房，被人为地分成了3个小屋。一个屋内装着各种牌子的原材料，一个屋内放着刚生产出来的冷面，在最东侧的屋内工人正在加工冷面。

　　记者以购买冷面为由进入这个黑作坊，但工人十分警觉，一句话也不跟记者说，只是埋头干活。记者注意到，这个黑作坊的生产车间南侧是一个洗车房，他们之间只用一个苫布相隔，洗车房在作业时，常常有刷车的污水从苫布的缝隙飞溅到黑作坊的车间内。

　　目击1：工人满身污垢赤脚作业

　　“你有事找我们老板，他就在后面那个屋，我们只负责生产。”一名工人对记者起了疑心。记者注意到，在这个黑作坊内，有一男二女3名工人，他们满身污垢，赤着脚，直接用手触碰原材料和刚刚生产出来的成品。

　　生产车间有4台机器，其中3台冷面机和1台搅拌机。男工人负责将搅拌机内的原材料用铁锹分别放入几台冷面机内，两名女工人负责将生产出来的冷面用剪子按照规格剪断，然后男子将剪断的冷面放入中间的烘干室内晾干。

　　目击2：大黄狗进车间像串门

　　在这样简陋的生产车间内，遍地都是苍蝇，不时地落到冷面上，污水淌满一地，墙角还堆放着几个垃圾桶，里面装着腐烂的冷面。在“汇国华修配厂”院内，有人养了一条大黄狗，这条大黄狗虽然不是很凶猛，但整个院内几乎都有它的足迹，这个黑作坊也不例外。

　　记者注意到，由于这个黑作坊的卫生条件太差，这只馋嘴的大黄狗经常自由出入黑作坊，有时候还会跑到烘干间去闻闻新做出来的冷面，但它显然对这样的劣质冷面不感兴趣，在屋里转悠一会转头就出来了。而工人们似乎也习惯了这样的事，对大黄狗的出入不管不问。

　　监督查处

　　设备和原材料被异地封存

　　当日，记者将情况反映给长春市质量技术监督局绿园区分局。绿园区分局了解情况后，7月28日上午，由负责食品监管的左远新科长带队来到这家黑作坊。当时，这家黑作坊仍然在生产，在执法人员表明身份后，3名工人仍然置之不理埋头苦干。几分钟后，黑作坊的老板左某赶到现场。

　　左某承认，他的这个工厂没办理任何相关手续，但左某表示，他也想办个手续。记者在这个黑作坊的原料车间内发现，地上堆放着几百袋各种牌子的淀粉，烘干间里制作出的成品冷面达上百斤。

　　由于左某拿不出任何手续，而且，这个黑作坊的生产环境也不符合标准，为此执法人员现场对这个黑作坊进行了查封，并将现场所有原材料和设备进行了异地封存。左远新科长说，对这样的黑作坊，他们要坚决取缔，同时还会按照相关规定对黑作坊的老板进行处罚。

　　利益链条

　　劣质淀粉+化工原料=弹性冷面

　　记者从一个塑料桶的外包装上看到，这是名为柠檬黄的食品添加剂，是一种人工合成的偶氮类酸性染料。据相关规定，柠檬黄只可用于果汁饮料、配制酒、糖果等食品，而且最大使用量为0.10g/kg。但一些不法商贩利用柠檬黄可以上色的特点，将它添加到冷面中。

　　工人们在搅拌时，将柠檬黄加入到搅拌机内，这样就调出了“带色”冷面，如果颜色不够，在冷面机前操作的工人还会再添加少量的柠檬黄。除了添加柠檬黄外，一些黑作坊制作冷面的淀粉大部分是劣质淀粉，而为了增加冷面的弹性，还经常会加入一些化工原料。

　　记者在采访时，不小心碰到了装有柠檬黄的铁盆，手指被染成黄色，采访后，记者用洗手液和香皂清洗多次，但一连两天都没有褪色。

　　回收变质过期冷面重新加工

　　在采访这家黑作坊前，记者走访了长春市多家麻辣烫店，一些麻辣烫店的老板告诉记者，他们有时候进的冷面如果过期或者长毛了，给他们送货的厂家会负责回收。

　　一位业内人士称，这些被回收的冷面，无论多少都不会被销毁或者扔掉，而是重新加工，变质的冷面重新加工后，和那些黑作坊卖到市场上的冷面根本看不出差别。

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