39追踪食盐加碘
真相：食盐碘含量真的过高！
卫生部就国家标准《食用盐碘含量》等征求意见
本标准代替GB14880-1994《食品营养强化剂使用卫生标准》第1号修改单中食盐中碘的使用规定。
本标准与GB14880-1994《食品营养强化剂使用卫生标准》第1号修改单相比，主要变化如下：
——规定了我国目前使用碘酸钾作为碘强化剂;
——将食盐碘强化量为20mg/kg~60mg/kg修改为食用盐中碘含量的平均水平(以碘元素计)为20mg/kg~30mg/kg;
——提出了各省、自治区、直辖市根据人群实际碘营养水平，选定适合本地的食用盐碘含量平均水平;
——提出了食用盐中碘含量的允许范围为碘含量平均水平±30%……[详情]
本标准与GB14880-1994《食品营养强化剂使用卫生标准》第1号修改单相比，主要变化如下：
——规定了我国目前使用碘酸钾作为碘强化剂;
——将食盐碘强化量为20mg/kg~60mg/kg修改为食用盐中碘含量的平均水平(以碘元素计)为20mg/kg~30mg/kg;
——提出了各省、自治区、直辖市根据人群实际碘营养水平，选定适合本地的食用盐碘含量平均水平;
——提出了食用盐中碘含量的允许范围为碘含量平均水平±30%……[详情]
中国“碘盐”发展事件薄
全国一刀切：不得不补的碘！
针对“碘盐致病”的担忧，长沙疾控中心有关专家表示，日常正常摄入碘盐不会对人体健康产生危害。当然，食用碘营养也不宜长期过高，长期每日摄入800微克以上的碘可造成高碘性甲状腺肿等危害。……[详情]
碘盐，究竟应该怎么吃？
谁不需要吃碘盐？
1：非缺碘地区的居民不需食用加碘盐。像山东菏泽地区的一些县，属于高碘地区，已经取消了强制补碘；还有以海鲜为主食的渔民，据计算，日摄入海鱼750克以上的人群，就不需要再补碘了。
2：甲亢患者、甲状腺炎患者不需食用碘盐，因为补碘会加剧病情。
3：如何购买无碘盐：购买无碘盐需要凭医生处方，到盐业公司在当地设置的指定地点购买。
4：甲状腺瘤患者，关于甲状腺癌和碘营养水平的关系，目前的医学研究尚不明确。因此甲状腺癌患者在食用碘盐与否的问题上更要慎重，结合病情，听从医嘱为上
。
5：甲状腺功能减低患者（甲减），对于这类人群是否需要补点，也存在争议，因为甲减的致病因素是多样的，不能一概而论
。
6：患有甲状腺疾病的孕妇和哺乳期妇女，这是个棘手的问题，碘营养水平与婴幼儿的智力发展水平关系密切，需要结合个体情况遵从医嘱，或采取单独对哺乳期婴幼儿补碘的方法。
食用碘盐注意事项！
1：缺碘地区的居民必须坚持科学的、长期的食用加碘盐
。一旦停用碘盐，就容易造成碘缺乏复发。
2：一次购买碘盐不要太多，因为时间久，碘元素容易挥发。
3：在炒菜、煮汤时不宜过早放盐，宜在食物起锅时放入。
4：存放碘盐的容易应该是加盖的，并且放置在干燥、逆光避高温处。
5：碘盐要看清防伪标志，最好到正规的大型超市购买。精制碘盐包装袋上印有“加碘”或“加碘盐”字样，并表明生产单位、出厂日期、字迹清晰，手搓不掉，袋质较厚或有覆膜，封口整齐、严密，并有激光防伪标志。假碘盐所印“加碘”“加碘盐”字迹模糊不清，摩擦易脱落，包装袋质较薄，烫口不整齐，容易破裂。
6：服用某些药物时要忌吃碘盐。比如服用含汞类的药物如朱砂，不宜同时食用碘盐。因为汞与碘结合会生成碘化汞，不仅具有毒性，而且具有腐蚀作用，可刺激肠壁，严重损害肠黏膜而引起腹泻、腹痛及赤样大便等症，造成药物性肠炎。
全民吃碘盐是对还是错？
病人说法：
碘盐是个害人的东西！体检时莫名其妙发现了甲状腺囊肿，在医生的建议下实施了切除手术。家里一直很重视饮食安全问题，直系亲人中也没有相关病史。这都是碘盐害的！不补比补的好！平时从食物中吸收碘就好，干嘛还要特地吃碘盐来补？
专家说法：
把甲状腺疾病高发的原因完全归咎于食盐加碘不客观。因为甲状腺疾病的诱因，还包括精神压力等的影响。不过，大城市和沿海地区本身属于轻度缺碘地区，人群膳食结构中蛋白质和富碘食物较其他地区多，全人群食盐加碘浓度有下调的余地。
社会说法：
既然有些地区和人群确实是不需要通过吃碘盐来补碘的话，国家可否适当调整食盐加碘政策呢？在网上能查到的无碘盐销售点只有北京、上海、天津、广州等四个城市。某些特殊的病人需要吃无碘盐，国家是否也该增加无碘盐的销售点来方便他们呢？
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