核心提要：卫生部26日公布食品安全国家标准《食用盐碘含量(征求意见稿)》，拟将食盐中碘含量的上限降低。此前，卫生部对食盐中的碘含量进行过3次调整。 同时，该征求意见稿中还建议将该标准为国家强制性标准，并要求各地在9月12日前反馈意见。此次卫生部公布的标准将代替GB14880-1994《食品营养强化剂使用卫生标准》第1号修改单中食盐中碘的使用规定。
资料图：食盐
卫生部26日公布食品安全国家标准《食用盐碘含量(征求意见稿)》，拟将食盐中碘含量的上限降低。此前，我国对食盐中的碘含量进行过3次调整。 同时，征求意见稿中还建议该标准为国家强制性标准，并要求各地在9月12日前反馈意见。此次公布的标准将代替GB14880-1994《食品营养强化剂使用卫生标准》第1号修改单中食盐中碘的使用规定。 [相关专题：食盐，究竟该怎么吃才安全？]
与GB14880-1994《食品营养强化剂使用卫生标准》第1号修改单相比，这次的标准主要有以下变化：规定了我国目前使用碘酸钾作为碘强化剂；将食盐碘强化量为20mg/kg-60mg/kg修改为食用盐中碘含量的平均水平(以碘元素计)为20mg/kg-30mg/kg；提出了各地根据人群实际碘营养水平，选定适合本地的食用盐碘含量平均水平；提出了食用盐中碘含量的允许范围为碘含量平均水平±30%。
征求意见稿的编制说明中指出，目前食盐中碘含量偏高，尽管全国水平处于可接受水平，但有约5个省处于过量水平，16个省处于大于适宜量水平，因此有下调余地。编制说明中还明确，碘过量可使甲亢的危险性提高；可使隐性的甲状腺自身免疫性疾病转变为显性疾病；长期碘过量可使甲减或亚甲减患病的危险性提高。[热点文章：卫生部拟将食盐碘含量的上限减半]
该标准的主要研制人认为，把食用盐中碘含量的平均水平改为20至30mg/kg，这一范围可供各省选择的平均水平有多种，即使是严重碘缺乏的西部地区，如选用30mg/kg，碘的摄入量也是足够的。同时，卫生部还公布了食品安全国家标准《食品添加剂碘酸钾（征求意见稿）》，规定了食用盐强化剂碘酸钾的质量要求和检验方法等。
【专家深度剖析：食盐碘过量 】
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（责任编辑：徐琼星）
编辑点评：“过量补碘”问题为什么长期挥之不去，甚至即使在其危害已暴露无遗的情况，也仍然痼疾难祛？答案很简单，那就是，“过量补碘”背后有着强势的垄断体制撑腰——目前我国的盐业经营，实际上是一个完全专营、彻底政企合一的高度垄断体制，各地盐业公司和盐业局都是“两块牌子、一套人马”，既是食盐经营者，同时又是盐业管理的政府部门，掌控着企业赖以生存的食盐计划生产指标。而依附于这一垄断体制的，又是惊人的垄断暴利。你怎么看？一起来说说吧——琼星
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