上海公布六和鸡初查结果 KFC检测方被问责

　　12月20日，在山东速成鸡被爆违规用药两天后，上海市食安办公布初步调查结果：2010年至2011年，肯德基母公司百胜曾自检山东六和集团鸡类产品19批次，其中8批次抗生素残留不合格。这些检测项目中不包括本次被央视曝光的激素项目。[洋快餐陷“药鸡门” 店多销量高≠安全食品]

　　尽管早在上月，粟海事件就曾引爆过外界对肯德基原料鸡质量的担忧，但这些事实从未被披露过。20日，上海市食安办方面表示，百胜收到自检不合格报告后，是否按照《食品安全法》及时采取措施，将做进一步调查，如违法情况将从严处置；检测方上海食品药品检验所未将不合格信息及时向监管部门报告，也将被进一步追查，并实施最严厉的问责。

　　现在，上海官方还正在对18日从肯德基上海物流中心抽取的样品进行检测，结果尚未公布。

　　农业部已派专家组赴山东调查

　　12月18日，央视报道称山东部分肉鸡养殖场伪造纪录、违规用药，并将肉鸡供应给六和集团，进而供应给肯德基上海物流中心。

　　央视调查中称，一些养殖户为进一步缩短养殖周期，让原本已经是速成品种的白羽鸡长得更快，偷偷喂食违禁药物。包括金刚烷胺等抗病毒药品，地塞米松等激素类药品也被用作催熟肉鸡。

　　18日下午，肯德基做出回应，称早在8月就已经停止向六和采购鸡肉。当天，上海市食品药品监督管理局组织监督员对其原料鸡进行抽检，全面检查其来源和自检情况。20日，肯德基方面负责人在电话中表示，暂未有新的检测结果出来。

　　目前除了上海官方，农业部也已经派出专家组前往山东，调查部分养殖场超剂量、超范围违规使用抗生素等报道。

　　因为此事，农业部还再次发文，强调禁止人用药品用于养殖业生产，禁止在饲料和饮用水中添加激素类药品；并要求各地畜牧兽医部门进一步强化养殖环节兽药使用监管，对超量、超范围使用兽药、不执行休药期制度的行为进行严厉打击。

　　18日当天，涉事的养殖场已被查封，六和集团平度屠宰场也被停产整顿，原料、产品全部封存，并取样检测。白羽肉鸡45天左右长成，“速成”本身已不是问题，现在调查的核心是是否存在抗生素、激素的违规使用。

　　19日、20日两天，此前涉嫌失察的山东省畜牧兽医局“急忙”发布多次紧急通知，称已派出4个督查组赴青岛、临沂、潍坊、枣庄进行实地督查。

　　肯德基及检验方未及时披露不合格信息

　　据上海食安办介绍，2005年8月起，上海市食药检所受百胜委托，对原料和半成品的自检提供第三方服务。每两个月百胜送检一次，样品数、检测项目等均由百胜确定，检测标准主要依据相关产品的国家标准。

　　上述六和集团8批次产品抗生素残留不合格，就是在这一检测中被发现的。双方也已经在今年8月停止合作，百胜后再未送检六和鸡类产品。

　　截止2012年9月底，中国市场在百胜经营利润中占比高达45%，高于美国本土市场。本应格外重视中国市场的百胜，为何在明知六和鸡肉产品存在问题时，保持沉默，且未立即与六和解约，百胜是否应负责任？20日，上海市食安办相关负责人表示，对百胜收到自检样品有不合格报告后，是否按照《食品安全法》规定，及时采取相应措施，将做进一步调查，如存在违反《食品安全法》的情况将从严处置。

　　同时，对上海市食品药品检验所未将不合格信息及时向相关监管部门报告，也将进一步追查，并实施最严厉的问责。

　　上海市食安办相关负责人还表示，已要求各食品安全检测机构，一旦检测发现有食品含有非食用物质、严重质量问题等重要安全性指标不符合要求的情况，必须及时报告相关食品安全监管部门。

　　这不是肯德基第一次因为原料供应商问题被查。11月下旬，肯德基区域供应商粟海集团速成鸡及饲养环境不佳的报道，引发了人们对鸡肉含抗生素和激素的担忧。后山西农业厅调查后称鸡肉中四种兽药残留符合标准。

　　北京紧急封存六和肉鸡 新希望六和未致歉

　　针对问题鸡肉事件，20日北京市动物卫生监督所也对六和产品下达封存令。该部门表示，正对六和集团肉鸡产品进入北京市的企业逐一排查，摸清产地来源、入库数量、库存数量和分销地；对现库存的六和肉鸡产品实施就地封存、采样检测，依据结果进行处置。

　　山东六和集团是新希望旗下企业，去年新希望上市公司也更名为“新希望六和股份有限公司”。目前新希望总部已派人前往山东平度调查。截止20日晚间，新希望六和方面，尚未有关于此事的公告及道歉。20日新希望六和股价跌2.05%，收于11.48元。

　　六和是国内禽产业链最大的企业，2011年公司屠宰鸡3亿只，鸭4.5亿只。六和的禽料和禽类屠宰量都是国内第一。今年9月之前，六和平度公司每个月向肯德基供应40-50吨产品。据六和集团平度公司工作人员介绍，日常收购肉鸡时公司会进行四大类兽药残留（68种化合物）检测，主要是国家禁用和限制使用的药物。央视报道的地塞米松等激素类药物，不在检测范围内。

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