流入南京的双汇“瘦肉精”猪肉已全部下架封存

　　市民担忧食品安全

　　超市内正在挑选肉制品的市民王女士表示，中午看中央台得知双汇生猪肉含瘦肉精，真是难以置信，广告还说肉制品经过十八道检验，看来十八道检验还是不够的了。瘦肉精猪肉太恐怖了，对人体危害很大，现在，都不知哪个品牌才值得信赖。

　　一位刚听说双汇生猪内含有瘦肉精的顾客表示，再也不敢购买双汇制品，决定购买其它品牌。

　　“我们在说其他地区厂家生产食品不合格时，更应该对本地生产的食品加强监管。”市民张春敏说，“海口有那么多的肉类产品，这些肉类产品都合格吗?”

　　海口质监部门将检查双汇制品

　　针对“瘦肉精猪肉流入双汇公司”事件被央视曝光后，3月15日下午6时许，记者与海口市质监部门取得了联系。海口市质量技术监督管理局副局长庄伟告诉记者，当天报道一出，便引起了局里有关领导的重视，“我们会尽快到市场检查一下，看看超市是否能提供相关产品的检验合格报告，一旦发现有问题，我们会立即责令超市下架。”庄伟表示，局里这两天会随时关注国家质检总局网站，看是否会公布有关产品批次。

　　明查暗访：杭城猪肉没问题

　　杭城猪肉有没有添加瘦肉精?昨日，记者随机走访杭城几家农贸市场和超市，这些地方的猪肉都有检验检疫证明。

　　目前，杭州市区猪肉市场供应量每天4000头左右，市区70%-80%的生鲜猪肉，都来自杭州五和肉类食品有限公司滨江屠宰场。

　　“有问题的猪，我们是不会让它上屠宰区的。”得知央视曝光后，俞锦放笑着说，“在屠宰环节，杭州市规定是每天对进入屠宰场的生猪按批次以3%-5%的比例抽取尿样，进行‘瘦肉精’检测，而我们场则是提高标准按照5%-7%的比例;在流通环节，杭州市对外地猪肉生产企业采取调入前风险评估、到杭产品报验的管理办法，对生猪我们都是一一对照耳标，只有相符、有当地的检验检疫证明，才准许进场。”

　　他继续解释说：“生猪进场后要进行尿样采集，进行瘦肉精等兴奋剂的检测，同时配合动物检疫所进行检验检疫。抽检通过后，我们才会进行屠宰。”

　　滨江高新区动物检疫的工作人员赵子凤表示：“屠宰完成后，我们还对头、躯干、外表、内脏等进行检验检疫，初检复检都通过才加盖品质合格章，确保每一批出场的猪肉都是安全的，让市民放心的。”

　　倘若抽检发现瘦肉精呢?“那就对这批猪进行隔离，送回出产地。”俞锦放干脆地说。记者看到检疫区放着一块黑板，上面标注的是生猪采购禁地公示。“如果检测出瘦肉精等兴奋剂，这些问题猪的产地将被我们公示为采购禁地，一般为1-3个月，危害严重的，可能要6个月左右。”

　　杭州推行肉类流通追溯体系

　　杭州市商贸局相关人员表示，已得知此事，他们将加大监督力度，杜绝“瘦肉精”猪肉进入市场。

　　据了解，从今年1月13日起，他们就大力推行肉类蔬菜流通追溯体系，杭城消费者从定点农贸市场里购买的猪肉蔬菜也将带有“身份证”，这就意味着“问题肉菜”将无所遁形。

　　记者了解到，经过一段时间的启动运行，电子触摸屏已在杭城百家农贸市场安装到位，带有打印功能的电子秤将逐步在杭城各大农贸市场推行。目前，消费者在试点万寿亭农贸市场购买一块猪肉，都将和超市购物一样，获得一张电子小票。这张名为“追溯单”的电子小票除写明卖家个人信息，还标明消费者的购买品种、单价、重量、金额、购买时间以及追溯码。

　　目前，这个追溯系统覆盖1个屠宰场、3个批发市场、60家生猪批发商、30家冷鲜肉批发商、140余家农贸市场、1380家零售肉摊、50家超市和2万余家餐饮食堂。通过这个系统，来源可追溯、去向可查证，老百姓餐桌上的每块猪肉都能查得清清楚楚，有效地保证市民餐桌食品安全。

　　双汇火腿肠仍在深圳销售

　　记者昨日走访深圳各大超市发现，双汇火腿肠仍在正常销售。在福田梅林家乐福，双汇火腿肠摆满了肉品销售区，记者拿起其中一款发现生产地为广东清远，当记者向销售人员咨询“瘦肉精”事件时，销售人员表示，“我们的工厂在清远，产品应该没有问题。”

　　家乐福深圳区域的相关工作人员则表示：“央视新闻报道的流入双汇的瘦肉精猪肉，属于双汇下属子公司济源双汇的冷鲜肉系列产品，与我商场销售的双汇火腿肠没有关联”，该工作人员还特别说明：“火腿肠的用料由于口感等需求，使用的原料多为肥肉。”而华润万家相关负责人则表示：“目前商场销售的双汇产品均来自清远工厂，并未销售有河南工厂的产品”。

　　采访中商家都对此事件表示了高度的关注，但目前暂未接到政府相关部门通知前，商家并不会下架双汇的产品。记者昨日拨打了双汇公司官方网站上公布的800电话，接线的工作人员表示：“我们的产品都是有官方检疫合格的，检测合格后才会投入生产，公司高层现在也非常重视相关的报道，会在查实清楚后再做公告”。而该工作人员提供的双汇公司的对外事务部的电话则一直处于忙碌状态，截至记者发稿时止，双汇官网也未有对此事件发表任何通告，而受到消息的影响，该公司股票双汇发展(77.94，0.00，0.00%)(000895)昨日午后封住跌停。

　　深圳生猪多来自邻近省份

　　据深圳市肉品卫生检验所相关负责人介绍，目前深圳市场的生猪都是靠外来供应的，主要来自湖南、湖北、广西、江西、福建等邻近省区，生猪运进深圳后分配到定点的17家屠宰场，动物防疫部门首先要检查产地开具的3证(县境动物检疫合格证明，动物及动物产品运载工具消毒证明，牲畜W 病非疫区证明)，在查验相关的证明后，肉检所工作人员还要对每一天每一批的生猪进行抽检，每批抽检一头生猪，如果抽检生猪发现有问题，整个批次的生猪都要销毁。

　　“目前我们采用的主要是快速检测和定性检测两种方式”，据该负责人介绍，目前肉检所驻点在各屠宰场的检验人员主要采用的是快速检测方法，通过酶联免疫检测猪尿来判定生猪是否含有“瘦肉精”，整个检测过程大概需要两个小时，如果该检测确认为阳性，那就必须进行上机定性检测，定性检测的时间更长，大概需要十个小时左右，最后定性检测的结果仍为阳性，那整个批次的生猪都要销毁。即使屠宰前的快速检测合格，屠后仍要二次检验合格才可以发放合格证上市销售。

　　去年销毁300多头“瘦肉精”生猪

　　“去年我们在屠宰环节的检测还是发现了极个别的含有瘦肉精的生猪”，该位负责人告诉记者，去年在17个屠宰场驻点检测抽检发现“瘦肉精”呈阳性销毁的生猪超过300头，“这300头生猪不一定都是‘瘦肉精’检测呈阳性，但只要批次中抽检一头生猪不合格就整个批次都销毁”。该负责人表示，发现问题生猪后，深圳检测部门后续还将根据生猪的信息追根溯源，与产地的农业部门一起查处问题生猪。

　　根据深圳市农业局的统计，2010年深圳市生猪监测合格率为100%，也就是说深圳市场销售的生猪均未发现含有“瘦肉精”。根据深圳市农业信息网的公布，去年深圳公布的生猪检测中，有市场销售的生猪磺胺二甲嘧啶检测呈现不合格，这主要是饲料中使用的抗菌素超标所致。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。