喝酒搭配3种菜，会进医院？医生的这些话，让人恍然大悟

说起喝酒，自然少不了下酒菜，花生米、干豆腐丝、海带丝、凉皮等素菜清爽可口，烧烤、腊肉、牛肉等荤菜也备受青睐。

喝酒伤身是大多数人都知道的常识，而网络一直流传着“4种下酒菜，越吃越伤身”的说法，大家酒桌上常见的胡萝卜、熏肉、烧烤和花生米都在其中。

难道喝个酒还不能吃菜了吗？咱们今天就来好好说说。

一、胡萝卜+酒精=肝脏毒素？

按照网络上的说法，在伤身下酒菜系列名单中，胡萝卜的危害最触目惊心，因为胡萝卜中的胡萝卜素一旦和酒精相遇，在肝脏酶的作用下，产生毒素危害肝脏健康。

真相：胡萝卜素、肝脏酶，专业名词都来了，听起来有理有据，但离开剂量谈毒性都是耍流氓！理论上来说，胡萝卜素就酒的确可能损害肝脏，但前提是某个人大量地长期地吃胡萝卜，比如一斤才可能引起负面影响，当下酒菜夹几筷子完全不用担心。

二、烧烤、熏肉下酒可能诱发癌症？

烧烤或熏肉和啤酒是大排档的常见组合，但在传言中，这对CP既会伤肝，也会致癌。

实际上，伤肝的是啤酒中的酒精，80%以上的酒精都要经过肝脏才能代谢，醉酒本身就是伤肝的过程。而致癌的是食物在烧烤、熏制过程中产生的多环芳香烃、苯并芘、四甲苯等致癌物质。

真相：也就是说，只喝酒，喝大了也会伤肝，只吃烧烤，吃多了，也对身体不好。烧烤、熏肉+啤酒的坏处并非两者搭配之后产生的。

三、花生米下酒容易让你发胖？

花生米是比烧烤还常见的下酒菜，有人认为，花生的脂肪含量本来就高，再经过高温油炸，脂肪含量更是直线攀升，喝酒吃花生米最容易让人发胖。

真相：听起来没什么毛病，但平时吃花生米也会发胖，跟喝不喝酒真的没啥关系！不想发胖，少吃点就行了，没必要把它看做洪水猛兽！

那么喝酒到底吃啥下酒菜最好？

下酒菜的存在意义除了接触酒精对扣钱给的刺激感，也能延缓酒精被身体吸收的速度，让人不容易醉，喝酒过程也会舒服一些。

胡萝卜、烧烤、熏肉、花生米作为下酒菜，虽然没有传言中说的可怕，但总归对身体有一些潜在伤害，到底什么食物更适合作为下酒菜呢？

绿叶蔬菜是个不错的选择，喝酒前吃点能让你处于非空腹状态，避免酒精直接被胃肠吸收，而绿叶蔬菜富含维生素，没有花生米中过高的脂肪，也没有烧烤食物中的致癌物，可谓是绿色健康。

当然啦，想要更健康，还是建议大家不喝酒或少喝酒，毕竟喝下的每一滴酒都会或多或少影响肝脏健康！

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