多吃鱼可以补脑子？这个说法和大众想的不一样！

为了让孩子好好吃饭长身体，家长可谓费劲了心思。就拿小九的童年来说吧，大人经常说：“女孩子多吃鸡翅，长大了手巧！”“小孩子要多吃鱼肉，长大了聪明！”

“吃鸡翅手巧”这件事，捏不住绣花针的小九已经用亲身经历证明不靠谱，但“吃鱼变聪明”这个说法，似乎依然被很多家长奉为真理，并践行在一日三餐。

鱼，真的有如此神奇的功效吗？

吃鱼的确对大脑有好处，但别迷信！

吃鱼健脑，让人更聪明的说法并非毫无依据。

鲜美的鱼肉富含蛋白质等多种营养物质，其中就包括DHA。这种物质的学名叫做二十二碳六烯酸，是一种不饱和脂肪酸，对促进神经系统的细胞生长有重要的作用，同时还有促进视网膜发育的功效。

每天吃鱼、藻类、贝类等富含DHA的食物获取到的DHA含量会给身体提供必要的营养所需，促进小孩子的神经系统和视网膜发育，但单单指望它就想变得更聪明，恐怕会让你失望了，毕竟“聪明”可不仅仅是神经系统决定的。

不过，因为DHA的诸多好处，我们能看到现在很多奶粉品牌中会特意添加DHA成分。理论上分析，这似乎真的会让孩子神经系统更发达，变得更聪明，但实际上，这种营养成分也并非越多越好，如果大量补充外源性的DHA，反而会增加肾脏的代谢负担，不利于孩子的生长发育。

鱼肉这么做，才能留住丰富的营养！

吃鱼肉未必会让你变得比其他人聪明，但鱼的确营养丰富，最重要的是比猪肉、牛肉、羊肉等红肉脂肪含量低，更健康。

不过，想要吃鱼获得健康，你还要掌握正确的做鱼方法，小九推荐大家尽可能清淡的做法。

烹饪方法会影响很多食物本身的营养，鱼也不例外。同样是吃鱼，清蒸鱼保留了大部分营养，而油炸鱼则损失了大部分营养，而且因为食用油的加入，一份鱼的脂肪含量增加，反而抹杀了鱼低脂的优点。

炖、烤等方式虽然比油炸好多了，但和蒸鱼相比，依然流失了很多营养。所以，如果条件允许最好吃蒸鱼吧，口味也许不够好，但营养却是最大限度保留了！

另外，对于大部分中国家庭来说，淡水鱼是更容易获取的，它的营养也值得称赞，不过相比海鱼，比如DHA的含量还是要逊色一些，所以偶尔也不妨采购一些海鱼吧！

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