糖尿病患者一日三餐的五点建议

　　“其实控制血糖，防治糖尿病并不是很难，关键就在饮食和运动方面掌控好。”在2016年4月7日，由世界卫生组织举办的国图卫生·对话媒体的活动中，知名营养专家、中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红发言时说道。

　　据世界卫生组织报告，中国约有1.1亿名糖尿病患者，约占中国成年人总数的1/10。若不尽快采取行动，减少不健康饮食和缺乏运动等生活方式中的危险因素，预计该数字将在2040年增至1.5亿人次，给健康和社会经济带来严重影响。

　　“中国的2型糖尿病患病率在过去的二十多年中呈爆炸式增长。1980年，中国男性的患病率不到5%；现在，该比例已超过10%。主要原因在于不健康的生活方式，如高糖和高脂的饮食结构和缺乏运动等，”世卫组织驻华代表施贺德博士表示。

　　更为严重的是，中国近半数成年人处于糖尿病前期，约为5亿人。这不仅带来罹患2型糖尿病的风险，也带来罹患心血管病等其他疾病的风险。

　　不健康饮食和缺乏运动导致中国超重和肥胖比例日趋上升，而后两者本身也是引发2型糖尿病的危险因素。中国现有1/3以上的成年人超重，7%的成年人肥胖。

　　为此，在一日三餐中，范志红给出了糖尿病患者以下五点建议：

　　一、选择合适的主食

　　把一半以上的精白米，精白面等换成消化速度慢，血糖反应低的食物，比如说像燕麦，荞麦，红小豆，或者云豆这类的食物。

　　二、改变吃饭循序

　　通常吃饭的时候，很多人习惯先吃两口饭，再吃别的东西，其实这个循序要改变一下，据相关研究证明如果吃饭之前吃一碗焯煮的绿叶蔬菜，比如说焯菠菜之类，先吃几口菜再吃米饭，血糖上升得会比较慢。而且吃米饭时一定不是说一大口的吃完，而是一小口饭配一大口菜。

　　三、搭配些蛋白质食物

　　在吃饭的时候，需要搭配着富含蛋白质的食物吃，如鱼、肉、蛋、奶、豆浆、豆制品等。

　　四、烹调方式很重要

　　做饭时候烹调方法与方式也很重要，一定不要太淡，也不要太碎。水果永远整个吃，千万不要打成糊、打成汁吃，这样血糖会升的快，有研究证明这样会加重糖尿病。

　　五、注意调味品

　　注意调味品，一定要少放油，少放油是控制血糖的一个非常有用的措施，很多人喜欢放醋，也有研究表明，适量吃些醋有利于改善病情。

　　每天运动30分钟好处多

　　在运动方面，范志红建议，一定要注意两点：一是餐后一定不要立即坐下，餐后30分钟一定要站着，或者是散步，或者是做些轻微的家务，虽然对消化的影响不大，但是可以会使血糖往下降。

　　二是每天要有30分钟，或者40分钟至1小时的运动，运动是由两部分构成，一部分是强化肌肉；同时如果你超重，那么进行有氧运动，快走等有助于控制体重。如果大部分糖尿病患者能够做到以上几点，血糖一般都会控制得比较好。

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