脂肪和胆固醇太低 据说百分百不幸福

　　提到脂肪、胆固醇，大家脑子里蹦出来的第一个念头就是：不健康！会长胖！

　　因此，减肥人士和养生爱好者，把这两样东西看得跟仇人似的。不过，据说不吃它们的人，最后100%都抑郁——

　　国外一项研究日前却指出：脂肪和胆固醇不能少。一旦摄入不足，就有可能抑郁，甚至自杀。

　　我的天哪！真有这么邪门吗？

　　发表在《精神病学与神经科学》杂志上的一项研究指出，由于饮食中的脂肪不足而引起的血清胆固醇水平过低，会导致人患上抑郁或者自杀的风险更大。

　　事实上，有着最低胆固醇水平的人，自杀风险高达112%。

　　因为人体60%的脂肪和25%的胆固醇都储存大脑中。如果大脑没有摄入到足够的营养，就会影响其功能。

　　研究表明，过低的胆固醇可损害大脑有效组合和运输神经递质的能力，比如血清素。

　　不过，这也不意味着你就可以马上肆无忌惮地扑向汉堡、薯条、炸鸡腿了。只有正确的脂肪、合理的数量，才会对健康有益。

　　肉类、乳类、蛋类都含有丰富的胆固醇，每天喝一杯牛奶、吃一个鸡蛋，一周吃一两次肉类，就可达到提高血清胆固醇的目的。

　　推荐这些食物，都能提供优质脂肪

　　1. 深海

　　鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、沙丁鱼和长鳍金枪鱼等，这些天然富含脂肪的鱼类都是ω-3脂肪酸的良好来源。

　　“好”的脂肪有助保持心脏健康。尤其是对于年龄增大的人，它们还可以帮助大脑保持敏锐。

　　美国心脏协会建议，每周吃两份这样富含脂肪的鱼类。一份是3盎司，大概一副纸牌的大小。可以尝试烧烤或者水煮等方式来吃。

　　2. 橄榄油

　　无论你是烹饪或是做沙拉，都可以试试橄榄油。它含有的“好”的脂肪较多。

　　不过也要控制烹饪用油的数量，或者用一个橄榄油喷雾。

　　在烘焙中，你可以用苹果酱代替一半的油以减少一些脂肪，削减一些热量。

　　3. 亚麻籽

　　作为健康饮食的一部分，有益健康的脂肪能让你的皮肤看起来很好，光滑而且年轻。

　　放一勺磨碎的亚麻籽在沙拉或者麦片粥里，可以补充纤维，帮助缓解炎症。

　　4. 鸡蛋

　　鸡蛋是蛋白质的重要来源。一个大的鸡蛋脂肪含量少于5克，是最健康的脂肪。一些鸡蛋甚至富含额外的ω- 3脂肪酸。

　　建议每天吃一个水煮蛋。

　　5. 鳄梨

　　美味的鳄梨对你的心脏有好处，也可有助于缓解骨关节炎的症状，这一切都归功于它健康的脂肪。

　　当你将鳄梨和其他食物一起吃的时候，它能帮助身体更好的吸收这些食物的营养。

　　半个中等鳄梨可提供大约115-160卡路里的热量。

　　6. 种子

　　小小的南瓜籽、葵花籽、芝麻籽有着大大的健康效果。它们含有的“好”脂肪，可以降低胆固醇。

　　一般来说，来自植物的脂肪比来自禽畜产品的脂肪要更健康。

　　7. 坚果

　　不论是花生、榛子，还是腰果、核桃，所有坚果都对你的身体有好处。

　　尤其是核桃，提供了有益于心脏健康的脂肪。但坚果也不能吃过量，一份就一盎司。

　　这个量大约是14个核桃，或是24个杏仁，或是35颗花生，或是18个腰果，或者是15个山核桃。

　　注意：不宜多吃的脂肪

　　饱和脂肪酸富含于动物脂肪中，如猪油、奶油、黄油、乳酪等，它们会增加血液中的胆固醇、引起心脏病、高血压等疾病。

　　有迹象表明这类脂肪会加速癌细胞生长，建议女性尽量少食用饱和脂肪，健康的摄入量控制在每日21克以内。

　　检查一下食物标签就能知道你能获取多少、什么类型的脂肪。要限制饱和脂肪，避免反式脂肪。

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