洪文：我的营养创业之路

　　在2008年首届中国营养健康高峰论坛及营养师年会上洪文探讨了从事营养事业的心得，从98年开始正式进入营养领域，现在苏州有一所专业的公共营养师培训学校，一个健康咨询服务公司，在这些年的关注和摸索中，体会很多，借此机会略谈一二：

　　在98年因为业务的关系接触到了一个台湾老板，一天下午跟他喝茶，谈着谈着就他就问我多大了，我就说你猜猜，他那年是37岁，我是26岁，而他却猜我跟他差不多年龄，当时我确实很吃惊，因为那时我抽烟喝酒很厉害，所以看起来真的很憔悴，之后他就开始跟我讲起营养、讲健康有多重要，其实一个下午我都没听进去什么，直到后来他说了一句“其实很多人不是死于疾病，而是死于无知”，当时对我的触动真的很大，这句话我听进去了，以后我就开始去书店买些相关的书来看，一段时间以后发现买的书看来看去也就差不多那点东西，然后就开始找一些院校相关专业的教材（如医学营养学、营养学全书）等来看，再不懂的问问老师，后来就觉得越来越有兴趣。

　　2001年正好有机会进入苏州民政局下属的一个老年人健康会所真正从事营养咨询，之后就一直想考个证书，了解了一圈下来，发现都是行业或是协会的，就是没有国家劳动部的，然后就上国家劳动部网站查询，打电话来问，知道05年11月份国家劳动部已经有了公共营养师这个职业，因为没有教材和国家培训标准，所以还没有劳动部颁发的营养师证书。于是我就想既然还没有，那么我是否就可以在苏州成立一个培训学校，当国家培训标准出来的时候我就可以招生培训发劳动部的证呢？然后在06年的9月份我就开始筹办苏州阳光职业培训学校（现更名为苏州新兴职业培训学校）。

　　07年3月国家公共营养师职业标准出来，我在4月份学校一切手续全部办好，5月开始招生，5月18号苏州市政府出台文件，将公共营养师也纳入苏州市政府资助项目，（由政府解决2000元培训费），5月19号我的学校就成为苏州市劳动局指定承担政府资助公共营养师培训项目的唯一民办培训学校，现在也是苏州市劳动局指定的公共营养师培训基地，去年7月第一期正式开班，一直到现在共培训了近600人，而随着培训的学员越来越多，也确实发现了很多问题。很多学员跟我说考了证了也找不到工作，他们说的也确实，但是我总是告诉他们，不是社会没有需求，也不是营养师没有相应的岗位，关键是问自己真正掌握了多少营养知识，真正掌握的知识和考到的证书是否匹配，我说苏州很多的医院都一再叫我去，很多相关的网站都要我，很多企业也有很多的健康讲座，问题是他们为什么不要你？所以营养知识真正的要学会掌握和灵活去运用才是最关键的。

　　而光靠短短的200多课时，考了个证书就想要在营养行业创业或是咨询，我觉得那是不现实的。在这种情况下，于是我就想再办个健康咨询公司，也可以让学员有个地方来实习，来继续提高。可当我去办执照的时候，却被告知苏州现在所有有关“营养”“健康”的字眼的营养执照一律不受理不审批，我只能东打听西打听，终于找到一个朋友那边他原来审批过的一个健康咨询公司现在已经不做了，我就去买过来，现在的健康咨询公司主要经营业务是，我自己出了一本叫《一生健康》的杂志，每月一期，免费发放在一些中高档场所供人阅览，定点送到一些企业的老板和白领手中，不断的去宣传改善公众营养的重要性、健康对人一生的重要性等等。（而象今天这样的会议我就觉得非常好，所以在此我也建议以后是否每年举办一次？）而借由杂志的影响，每月这些企业都会收到，时间久了就会感觉到健康对他们真的很重要，所以有的企业就开始邀请去做一些健康讲座，慢慢普及的面就开始多起来，而我也经常义务去给一些社区做一些健康讲座，通过不断的去宣传、去教育，很多人听完之后自然就会问一些问题，其实就带动了另一块业务，那就是一些营养咨询的业务。

　　极少有行业能像营养师事业一样，既成全了家人的健康，又铸就了事业的辉煌！营养师传统的就业渠道是医院、食堂、学校、幼儿园、疗养院等集体用餐单位，但只有进入社区，才是真正的大市场，一个社区往往不下3、4万人，如营养师能在其中10%的人身上每天赚取1元钱，也是一个非常可观的数字。

　　而在这样的一个过程中给学员们提供一个即学又习，还不断再学习、再提高的平台，也为他们日后自己在营养行业中创业打点基础，同时也在不断把营养的知识带入到大众中去，把健康的观念不断传送到每一个家庭中去。在建立品牌和不断举办健康讲座扩大影响力的同时，和一些相关需求单位如学校食堂、餐饮业建立好关系，也就可以为学员们推荐就业解决一点实际的问题。

　　我在参加今年10月份江苏省劳动厅、省营养学会联合召开的会议上得知，省劳动厅和省营养学会已经在和省教育厅商议，如果一切进展顺利的话，江苏省内所有的幼儿园、学校明年将配备公共营养师和食用学生营养餐，那么我的公司下一步设想就将开始营养配餐的项目，苏州是全国第一个健康试点城市，所以现在也在跟苏州电视台在接触，准备明年打造一个营养与健康的教育节目；苏州广播电台也找过我，希望每天下午能够抽出一个小时的时间通过交通频道跟司机们互动聊聊健康养生的话题；总之我个人觉得营养的市场和岗位都是有的，关键是怎么去开发。这也是我个人的一点小小的心得和体会，希望能给各位一点启发。

（责任编辑：杨梅）

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