舌尖上的世界杯 不只是烤串啤酒！还可这样吃

　　俄罗斯世界杯即将拉开帷幕，这也是球迷们四年一度的节日，对于中国球迷来说，由于正值盛夏，因此吃着烤串、喝着啤酒、看着世界杯将会成为绝大数球迷共同的选择。但是作为一个美食大国，神奇的中华大地上还有着众多的美食，这个世界杯我们过得可以不一样。

　　北方

　　冷面

　　球迷热情似火，世界杯也肯定会成为光膀子爷儿们的一场饕餮盛宴，东北的夏天虽然并不十分炎热，但是哪架得住世界杯的热情。一碗冒着寒气的冷面无疑是东北人世界杯期间的最爱，按照个人口味可用白面的冷面或者用黑色的荞麦面，切上胡萝卜丝、黄瓜丝、半个鸡蛋，撒上香菜，面汤酸甜可口。

　　五彩拉皮

　　带有地方特色的东北拉皮也是东北夏天的最爱，东北拉皮通常用淀粉做成，拉皮配上芝麻酱、辣椒油、酱油、醋等佐料，配菜有肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、葱叶和干豆腐丝，拉皮爽滑劲道，口感细腻绵软，既咸又鲜。

　　烤冷面

　　说起东北的特色小吃，烤冷面绝对榜上有名，金黄色的鸡蛋附着辣酱的微黄的冷面，点缀着点点香葱，轻咬一口，嘴里充满了辣酱的香和辣；然后，慢慢地咀嚼，感受到的是冷面的爽滑，一根根冷面在嘴里慢慢分开，你能充分的感到它的弹性和有嚼劲；最后，鸡蛋的香醇在口中渐渐晕开，为你留下无穷的回味。

　　雪花酪

　　雪花酪是中国传统的冰激凌，里面的冰沙非常粗，吃起来有点颗粒感，除了葡萄干、红豆酱外，雪花酪里还有一样东西比较特别，就是银耳，银耳一直都是甜品的最佳拍档，被冰镇了的银耳吃起来更加脆爽Q弹。

　　花毛一体

　　花毛一体指花生和毛豆的拼盘，夏天蹲地摊喝扎啤的必备凉菜，用盐、花椒等煮制。煮出来的花生口感绵软，而毛豆则有些韧性，花椒的特有味道将两者完美融合。

　　把子肉

　　把子肉，按照不同的口味，有原味的，有五香的，还有辣的，炖好的把子肉肥不腻、瘦不柴，色泽鲜亮，入口醇香，有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。再配上辣椒、炸豆腐、海带等小菜，让你吃了这回还想下回。

　　南方

　　虾扯蛋

　　虾扯蛋起源于台湾，发扬在厦门。当两种超级有营养的东西混合在一起，这一份的价值也就不用说了。这种混合出来味道也是好吃的感人，既有虾的鲜又有蛋的醇厚，在浇上喜欢的口味的酱料，妥妥的满足感。

　　仙草蜜

　　仙草蜜是将仙草阴干后加水熬煮，直至胶质完全析出凝固，冷却后形成褐色冻状的食品，仙草蜜具有清润滑，香醇幼嫩的特点，是别具风味特色的纯自然食物。

　　凉虾

　　凉虾是现今街头的一种夏季解渴消暑的美食。凉虾，用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成，香甜软嫩，入口冰凉。

　　串串

　　串串是川渝地区的地方美食，名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。吃串串时需要蘸着味碟吃，味碟由简单普通的香油配上香菜、蒜蓉、小葱、花生碎、芝麻组成，油碟之中再加一点醋可以说是味道层次丰富，辛辣爽口，回味无穷。

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