马铃薯吃太多 恐增糖尿病风险

　　水果适量吃　过量仍会提升血糖

　　郑欣宜营养师表示，水果富含膳食纤维、果胶、植化素，适度以水果取代一般高糖、高油的零食，的确可以降低糖尿病风险。不过，水果当中还是含有醣类，过量摄取仍然会使血糖偏高。根据蔬果579原则，成年女性每天应摄取3份水果(和4份蔬菜)，成年男性则是4份水果(和5份蔬菜)。

　　“1份”相当于一颗拳头的大小，比如小苹果一颗、橘子一颗，但香蕉比较特别，一条普通大小的香蕉就等于2份水果。